ふきや＠赤坂店（福岡市・中央区）

【2011年12月28日（水）】 ふきや＠赤坂店（福岡市・中央区）
ミックス玉焼き


年末の仕事終わりに、
赤坂門市場内に佇むふきや＠赤坂店（福岡市・中央区）へ。

学生時代は、旧西新店や旧天神店で食べていた懐かしいふきや。
大阪のお好み焼きとは全く異なった、ずしりと重いねっちり生地の一枚。
年末が近づくと、なんだか懐かしい味を求めてしまう。

シップスログ＠舞鶴（福岡市・中央区）の夜営業に振られ、
赤坂門市場内へ。


店内は7割の入りで、奥のカウンター席に座り、「ミックス玉焼き」を注文。
注文と同時に虎えもんさんからメールが入り、只今古賀SA（神戸から帰省途中）とのこと。


卓上のセルフマヨネーズ＆ソース。


ミックス玉焼きが配膳。



ずしりと重い、ねっちり生地のお好み焼き。
大阪のふんわりお好み焼きとは大きく異なった、独自路線を突き進む一枚。

軽く塗られたソースは個性的なドッロドロで、あまめに振れたもの。
卓上に置かれた油多めのゆるいセルフマヨネーズをボテっと添えて食べ進む。

お好み焼きというより、あくまで「ふきや」という食べ物という印象。
良くも悪くも、やはり元祖長浜屋、牧のうどん、ふきやは、
福岡のソウルフードだと改めて感じた。



ふきや＠赤坂店　福岡市中央区赤坂1-9-10　ミックス玉焼き750円

Comments

[1. まさ]

明けましておめでとうございます
今年もたのしみにしてますから
よろしくお願いします

[2. えぬ（Ｎ）]

＞まささん、
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

2012年も麺を意欲的に楽しみたいですねー（●＾o＾●）

[3. Ｂ級大好き]

新年おめでとうございます。こちらのこてこてのマヨネーズが癖になるんですよね＾＾

量が多いので昔は女性が分けて食べてましたが平成の初めに禁止になりました＞＜

そのころ焼きそばの大（下底があります）とお好み焼きを食べてました＾＾今は無理ですが＾＾

[4. えぬ（Ｎ）]

＞Ｂ級大好きさん、
明けましておめでとうございます。
特に学生時代はあのマヨネーズを喜んでおりました。

それぞれ想い出あるお店なのでしょうネ（*^_^*）

[5. 夢が好き!!!!!!]

初めまして。赤坂の店ではないですが西新の「ふきや」に高校生時代通ってました!!!!セルフを頼んで、店員さんに観えん様にコソッと豚バラ入れたりしてました・・・（バレてたみたいですが・・・）あのマヨネーズ？は癖になりました・・・赤坂の店におられたおばちゃんは西新の店にもおられた方でした・・・本当に「長浜屋の気紛れな濃さのスープ」「牧のうどん」「ふきや」は福岡のソウルフードですね!!!これからも健康に気を付けて頑張って下さい!!!!

[6. えぬ（Ｎ）]

＞夢が好き!!!!!!さん、
先日、赤坂店に続きタフさんの希望で
ふきや＠竹下店でもお好み焼きと焼きそばを味わいました。

やはり懐かしーい味わいですね（●＾o＾●）

今後とも宜しくお願い致します。