【2012年01月04日(水)】 まるげん@平尾(福岡市・中央区)
特博多中華そば
まるげん@平尾10

正月四日は、朝から九州国立博物館@太宰府で開催中の
特別展『細川家の至宝展』をじっくり鑑賞。

遅めの昼食は天神でくまさんと合流し、安定感ある魚介系中華そばとつけ麺を求めて
博多中華そば まるげん@平尾(福岡市・中央区)へ。

食券機で、「特博多中華そば」「博多つけそば(あっさり・平打ち)+大盛り」をセレクト。
先客は5名で、テーブル席に座った。

別皿で、豚めしおにぎり。
まるげん@平尾30

「特博多中華そば」が配膳。
まるげん@平尾20


「特」にすると細麺が平打ち麺へと変わる、特・博多中華そば。
更に質感あるチャーシューや煮玉子も加わる。

軽く濁ったスープは、適度な獣と魚介出汁で調和が取れており、明快に旨い。
やっぱ安定感ありますわ〜
泳ぐ麺は、つるっとした幅広めの平打ち麺。

全体的に手づくり感があり、
この味を関東ではなく、豚骨王国の九州で味わえるのはかなり嬉しい。
まるげん@平尾21

まるげん@平尾22
博多中華そば まるげん 福岡市中央区平尾2-2-18 特博多中華そば800円