【2012年01月02日(月)】 精養軒@伊勢町(佐賀市)
ラーメン+いなり寿司
精養軒@佐賀市10

正月二日は、ねーこさんと一緒に佐賀行脚。
今年は、びおさんも同行。

大臣閣@諸富町に続き、いつもの精養軒@伊勢町(佐賀市)へ。

佐賀ならではの素朴な手づくり感あるラーメンを楽しめる、貴重なお店のひとつで、
年始早々から営業してくださることにも感謝。

佐賀県庁や佐賀大学に近い通りに佇むお店で、
佐賀女子短大付属高校の向かい。

出前用バイクが店脇に。
精養軒@佐賀市11

先客ナシで、中央のテーブル席に。
綺麗に清掃された店内にも感心。

三人共ラーメンで、いなり寿司をひとつお願い。
精養軒@佐賀市30

ラーメンが配膳。
精養軒@佐賀市20


ふんわり獣の香りが舞う、軽く白濁したスープのシンプルなラーメン。
粘度のないさらりとしたスープを口に含むと、
じわわんとやさしい旨みが膨らんでゆき、しっかり余韻が残る。

醤油ダレと調味料がうまみを上手に増幅させ、
過剰な脂や派手さのない、手づくり感ある滋味なラーメン。
泳ぐ麺は、ストレートの中麺。

年始から佐賀ならではの一杯を満喫できた。
ご馳走様でした。
精養軒@佐賀市21

精養軒@佐賀市22
精養軒 佐賀市伊勢町1-1 ラーメン+いなり寿司

訪問履歴
2012_01_02 ラーメン+いなり寿司
2011_ ラーメン+いなり寿司
2010_ ラーメン+いなり寿司
2009_ ラーメン+いなり寿司
2009_01_02 ラーメン+いなり寿司
2008_01_02 ラーメン+いなり寿司
2007_01_02 ラーメン+いなり寿司
2006_01_02 特製ラーメン
2004_03_28 ラーメン


●ねーこさんのラーメン画像
精養軒@佐賀市40