【2012年02月17日(金)】 ドゥニヤ宴@東比恵(福岡市・博多区)
各種カリー料理
ドゥニヤ@東比恵10

週末、東京よりDr Curry先生が帰福するとのことで、
フミオさんよりお誘い頂き、ドゥニヤ@東比恵(福岡市・博多区)でのカリー宴に参加。

先日福岡で会って、北部九州を一緒に行脚した仙台のいーさん繋がりで、
三日前に東京で先生と一緒に飲んだばかりのあまさんも加わるというサプライズで、
二夜連続絡む。
以前あまさん繋がりで、スープカレーを全国食べ歩いている仮性人さん
麺家もち月@博多駅南で呑んだことがあったが(2009年5月2日)、またひとつ繋がった形。

皆さんとワイワイ楽しみつつ、宴ならではの多様なカリー料理を満喫した。

深夜帰宅できるか心配になるような雪が舞う厳しい路面状況下で、
仕事終わりに高速を利用して福岡市へ向かう。

入店するとフミオさんとよこたんが既に到着しており、テーブル席を囲む。

徐々に参加の皆さんが到着し、Dr Curry先生も福岡空港から直接来店。
少し遅れて私はお初だったカリーマン(pochi)さんが加わった。

料理の辛さは基本的に普通にして、
スパイスの追加は各自お好みで加えて調整するスタイル。
ドゥニヤ@東比恵20

ドゥニヤ@東比恵21

Dr Curry先生が携帯しているセルフスパイス。
ドゥニヤ@東比恵22

開始時間となって乾杯。
フミオさんセレクトの料理でスタート。

明日は仕事絡みで大分市へ朝から向かう予定の私は、
ノンアルコールのラッシーで。
翌朝の大分自動車道は雪が降り続き、酷い路面状態だった。
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●ラッシー
ドゥニヤ@東比恵26


●ゴマバナナサラダ
ドゥニヤ@東比恵25


●食前のトマトスープ
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●マサラポテト
ココナッツミルクがほんのり効いて、マイルド&スパイシーなジャガイモとナッツのサブジとのこと。
ちなみに「サブジ」とは、ヒンディー語で「野菜」という意味で、それを使った料理もまた
「サブジ」と呼んでおり、野菜とスパイスを炒め煮したもの、とメニューに紹介されていた。
ドゥニヤ@東比恵30

小皿のセルフスパイスを加え、辛さをアップ。
ドゥニヤ@東比恵31


●長ネギとポークのスパイス炒め
ジューシーなポークと長ネギのやさしい甘み、そして細切りしょうがとブラックペッパーの
キリリとした辛味のコントラストが楽しいサブジとのこと。
セルフスパイスをやり過ぎくらいたっぷーり加えて味わった。
ドゥニヤ@東比恵35

セルフスパイスをたっぷり。
ドゥニヤ@東比恵36


●キャベツのクミン炒め
香りをたてたクミンオイルで、キャベツとひじきを香ばしく炒めたとのこと。
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●エビとタマネギの辛いサブジ
甘くプリプリのエビを辛くてスパイシーなトマトベースで仕上げたとのこと。
ドゥニヤ@東比恵45

Dr Curry先生が携帯していたセルフスパイスを掛け過ぎて、なかなかの激辛。
実は猛烈な残痺れに襲われておりました。
ドゥニヤ@東比恵47


●ナスとピーマンの辛いサブジ
スパイスオイルでしっかり炒めたナスの旨味たっぷり、
トマトベースの辛いサブジとのこと。
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●ブロッコリーのヨーグルト炒め
ブロッコリーをスパイシーなヨーグルトソースで炒め煮とのこと。
ドゥニヤ@東比恵55


●焼酎
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●マンゴーラッシー
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●豆のカレー
個人的に豆のカリーが大好きで、
二品
味わえる際には優先的に選ぶことが多い。
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ドゥニヤ@東比恵74


●チキンティッカのカレー
ヨーグルトの酸味とチキンティッカの不思議なバランスで、
なごむ味、酸味のある辛くないカレーとのこと。
酸味が主張する、やさしい味わいですね。
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●キャベツたっぷりのココナッツ野菜カレー
野菜や肉も入ったスペシャルカレーとのこと。
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●北インド風長ネギカレー
じっくり炒めた長ネギの旨味あるカレーとのこと。
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先日訪問した際に、北インド風カリーで野菜と長ネギで迷った一杯。
北インド風らしく豊かなスパイスによる多様な刺激に襲われ、ニンマリ。
長ネギの甘みと香味が加わり、幾分辛さが抑えられて感じられ、食べ易かった印象。

ライスは、ジャスミンライス(タイ米)+日本米のハーフ&ハーフで、
大根&トマトチャツネを加えることなく食べ進んだ。
ドゥニヤ@東比恵76


●モスリムカレー
フライドオニオンとヨーグルトをベースにしたソースのコクと旨味が特徴で、
青唐辛子のキリッとくる辛さがなんとも心地よいとのこと。
親しみ易い味わいでバクバク食べ、美味しいねー
ドゥニヤ@東比恵73

ドゥニヤ@東比恵75


デザートで〆。
それぞれ美味しくって、多様なスパイスを満喫できた楽しいカリー宴でしたね。
久しぶりにお会いした方々やお初の方々ともアレコレ喋れて嬉しかったです。
参加の皆様、お世話になりました。
ドゥニヤ@東比恵77
ドゥニヤ 福岡市博多区東比恵3-1-30 2F
各種カリー料理

訪問履歴
2012_02_17 Dr Curry先生を囲んだ宴
2012_01_28 北インド風野菜カリー+1辛
2011_12_24 北インド風チキンカリー
2011_11_19 ココナッツチキンカリー
2011_11_12 北インド風チキンカリー
2010_11_02 北インド風チキンカリー
2010_     北インド風チキンカリー
2010_     北インド風チキンカリー
2009_     北インド風チキンカリー
2009_     北インド風チキンカリー
2009_     北インド風チキンカリー+2辛
2009_05_19 チキンティッカのカレー、北インド風チキンカレー
2008_     ココナッツチキンカレー
2008_     北インド風チキンカレー+3辛
2008_04_05 北インド風チキンカレー
2008_03_28 北インド風チキンカレー(ルー大盛り)


明日に備えて私は一次会で帰宅し、皆さんは夜の中洲へ移動。

かなり冷え込むも、奇跡的に高速道路も通行できて
日付が変わったくらいに無事帰宅。
サービスエリア内の路面は白く積雪し、凍結気味だった。
雪