【2009年09月05日(土)】 楽天@中村東町(大分県・佐伯市)
とんこつ醤油ラーメン
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佐伯市にありながら質感ある多様な手づくり創作ラーメンを提供している、
楽天@中村東町(大分県・佐伯市)

立地は、寿司割烹第二金波の直ぐ近くにある路面店。
昔ながらの味濃い佐伯ラーメンを意識した「にんにくとんこつ油そば」を筆頭に、
とんこつ塩らーめんやとんこつ醤油、更に透明感を残したとりしおや中華そば等を提供し、
麺も中太や細麺を揃えた嬉しい自家製麺。

この日は大分県内では珍しい、独特のラーメン文化を育んでいる佐伯市を
関東在住の全国を食べ歩いているたけひこさんと一緒に再訪。

先ずは「とんこつ醤油らーめん」から。

先客は十数名。

二人で「とんこつ醤油らーめん」と「にんにくとんこつ油そば」を注文。
とんこつ醤油らーめんの麺は、太めの並麺を選択した。
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とんこつ醤油らーめんの並麺選択が配膳
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醤油色に染まった茶褐色のスープ。
明快に醤油ダレがガツンと主張する味わいで、ベースの獣出汁が支える。

むんに・にちした伸びやかな太めの自家製麺は存在感があり、好感。
のせもの具材も手抜かり無しで、よくまとまった一杯。

佐伯市にありながら質感ある多様な手づくりラーメンを提供。
昔ながらの味濃い佐伯ラーメンを意識した「にんにくとんこつ油そば」を筆頭に、
とんこつ塩らーめんやとんこつ醤油、更に透明感を残したとりしおや中華そば等が揃う。
麺は中太(並麺)や細麺を選べる嬉しい自家製麺。

やはり楽天はそれぞれ満足度が高い。
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楽天 大分県佐伯市中村東町5-13 とんこつ醤油らーめん550円
訪問履歴 多数
(移転後 大分県佐伯市中村東町5-13)
2011_08_28 中華そば
2009_09_05 とんこつ醤油ラーメン、にんにくとんこつ油そば
2009_08_16 魚粉系醤油つけ麺(つけ麺処 百花)
2009_08_16 とろみ系塩つけ麺(つけ麺処 百花)
2008_04_12 とんこつラーメン
2007_03_24 中華そば
2007_03_03 みそらーめん
2007_03_03 とりしおらーめん

(移転前 佐伯市中村東町5-23)
2005_10_01 にんにくとんこつ油そば
2005_10_01 とんこつ醤油
2005_09_03 にんにくとんこつ油そば