【2003年07月23日（日）】 ぶたや＠西新（福岡市・早良区）
ラーメン
10

2003年当時、西新商店街から入った旧トポス（現ダイエー＠西新店）のある
西新名店街沿いに開店したばかりだった、ぶたや＠西新（福岡市・早良区）。

現在は西新から博多へ移転しているが、
昨日アップした新店、よつば屋＠西新を紹介したこの機会に当時の懐かしい店舗を紹介。

西新商店街を歩いて、
露店が立ち並んだ庶民の街・西新名店街沿いにできた店舗を訪問。
11

店頭に目立つよう製麺機が設置されていた。
10

先客は1名で、ラーメンを注文。
20


ネギの刻み方が変則的。
獣臭ある、どろんとしたスープに極細ストレート麺。
醤油ダレが明快に主張。

スタッフさんが女性とえらく話し込んでいたことが今尚記憶に残っている。

その後、店舗は西新から博多へ移転した。
22
【移転前】ぶたや　福岡市早良区西新4-7-22　ラーメン
訪問日　2003_07_23