2012年GW初日は、山口県東部巡りからスタート。


先ずは下松牛骨系を代表する、老舗の紅蘭@下松市(山口県)を再訪。
前回訪問したのが2009年11月だから、約二年半ぶり。

今回は中華そば+チャーシュー+いなり寿司を味わった。

個性的な甘みのある、味濃く振れた牛骨中華そば。
今回もチャーシューに覆われた一杯に。
ストレート細麺のザクザク食感も特徴。

良くも悪くも迫力ある見た目よりはクセがなく、
普通に美味しくいただく。
白濁が進んだ初代による昔の味を懐かしむひとには
穏やかに感じられることだろう。

今回はいなり寿司もお願いし、
紅蘭を満喫した。