【2012年06月10日(日)】 一吟(いちぎん)@筑後市(福岡県)
ラーメン+茹で玉子
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仙台から訪れたラーメン&スープカリー好きのいーさんとあまさんをアテンドして
福岡宴の翌日は、北部九州ラーメン巡りへ。

九州ならではのラーメンを味わってもらおうと、一吟@筑後市(福岡県)、
つる荘@広川町(福岡県・八女郡)、そして来来軒@神埼町(佐賀県・神埼市)をセレクト。

先ずは、一吟(いちぎん)@筑後市(福岡県)から。

深夜の八ちゃん@薬院(福岡市・中央区)で別れた翌日、
JR鳥栖駅(佐賀県)で午後1時過ぎに合流し、高速で八女ICで降りて筑後市内へ移動。
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車内にて、本日のセレクトはホームランではなくヒット狙いであり、
運が良ければ長打ということを念押しする。

先ずは長閑な住宅地にある、一吟(いちぎん)@筑後市(福岡県)からスタート。
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営業していて安堵。
先客は一名で、カウンター席に座った。
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●メニュー
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ラーメンを注文し、待っている間に卓上の茹で玉子(50円)の殻を剥く。
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ぷんと獣の香りある、幾分茶を帯びた粘度のないスープは、
四年前よりやや軽めの印象。

醤油ダレが程よく効き、明快に旨みが膨らむ。
久留米っぽくスライス茹で玉子が中央に、そして海苔が添えられていた。

ストレートの中麺は表面が滑らない、ぷる・むんにした変わった食感。

派手さのない手づくり感あるラーメンで、満足。
ご馳走様でした。
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一吟 福岡県筑後市大字前津699 ラーメン500円
訪問履歴
2012_06_10 ラーメン+茹で玉子
2008_06_08 ラーメン