【2012年09月22日(土祝)】 ほりかわ食堂@健老町(福岡県・大牟田市)
チャンポン
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筑後地域で親しまれている九州ならではの素朴なラーメンを求めて大牟田市を巡る。

老舗の来々軒@千代町(大牟田市)に続き、
タフさんからオススメして頂いた、ほりかわ食堂@健老町(福岡県・大牟田市)を訪問。

大牟田周辺は長崎とは異なるチャンポン文化が脈々と育まれており、
それは提供されるラーメンにも色濃く影響を与えている印象。

中心街から少し外れた通り沿いに佇む店舗。
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薄暗めの店内に先客は6名くらいで、後客もあり。
手前のテーブル席に座り、チャンポンをお願いした。
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チャンポンが配膳。
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軽く白濁したスープに脂の輪がキラキラ浮かぶ、
火を通し過ぎない野菜がこんもり盛られたチャンポン。

長崎チャンポンのような海鮮具材は入っておらず、カマボコ等の練り物くらいで、
普段着の落ち着いた味わい。
麺は、むんにりして白っぽい中太のちゃんぽん麺。
いくりさん情報による裏メニューの肉うどんならぬ「肉ラーメン」も気になる。

地元密着店のようで、お店の方とのやり取りをみていると顔馴染み客ばかりだった感じ。

大牟田周辺は長崎とは異なるチャンポン文化が脈々と育まれており、
それは提供されるラーメンにも色濃く影響を与えている印象。
ご馳走様でした。
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ほりかわ食堂 福岡県大牟田市健老町339-3 チャンポン450円