【2013年01月05日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市・博多区)
肉ごぼううどん
21

年末よりずっと仕事が忙しく、年始からも昼休みができない嬉しい悲鳴状態(なんだろう)。
しかし、先週からの風邪による体調不良も重なり、モチベーションは落ち気味に。

年明けうどんは、個人的に大好きなうどん平@博多駅前(福岡市・博多区)を訪問していた。

日祝休みで昼のみの営業なので、個人的に優先して訪問しているうどん平。

年明けのお昼時に訪問すると、ほぼ満席で活気ある店内。
手前のカウンター席に滑り込んで、肉ごぼうをお願い。
20


表面がパリっとした短冊ごぼう天と甘さを控えた肉片が覆う。

透明感を残したおつゆは、華のある出汁が効いたもので、
風味が心地よく、以前ほどぎっちり強烈ではない抑えた仕上がりに。

目の前の機械で延ばされ、切られてゆく麺は、
むんに・にっちした、扁平な平打ちの活きた麺。
やっぱ美味しいねー

ご馳走様でした。
21

22
うどん平 福岡市博多区博多駅前3-17-10 肉ごぼう(うどん)
訪問履歴 多数