【2013年01月06日(日)】 ラーメン高井田@加治木町木田(鹿児島県・姶良市)
ラーメン中
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ともちゃん&
せいさんと一緒に恒例となった新年、人吉〜鹿児島巡りへ。

鹿児島県の大口山野(伊佐市)と湧水町稲葉崎(姶良郡)に立ち寄った後、
溝辺経由で加治木町(姶良市)入り。

続いてともちゃんのオススメで、加治木町木田の龍門滝近くの奥まった住宅地にある、
ラーメン高井田@加治木町(鹿児島県・姶良市)を訪問。
味的には大阪の高井田系とは関係なさそうだ。

五十嵐食堂@大口山野(鹿児島県・伊佐市)とのらくろ@湧水町稲葉崎(鹿児島県・姶良郡)を
味わった後、南下して溝辺経由で加治木町(姶良市)入り。

高速を走る車窓から霧島連山を確認。
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こちらは加治木ICの近くにある、
落差46mで幅43mという龍門滝@加治木町木田。
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住宅地をずんずん進み、奥まった路地に佇む店舗を確認。
屋号の高井田は、正確には「癲廖
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先客で6割の入り。
奥の小上がりに座り、ラーメンの中をお願いした。
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軽く白濁したさらりとしたスープに、妖しい香味脂が掛けられて色付いた表情で、
ぶわんと揚げニンニクの香味も主張。
鮮やかなネギやもやし、メンマが添えられている。
引き締められた素朴な落ち着いた味わいで、美味しいねー

麺は表面が滑らかで、むんに・にちした太めの存在感あるストレート麺。
チャーシューは、煮込まれた鹿児島らしい仕上がり。

ともちゃんの紹介がなければ存在すら知らず、五年以内に辿り着けなかった可能性が高く、
隠れた立地の地元の方々に親しまれている良店で食べられてかなり嬉しい。
ご馳走様でした。
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鹿児島県姶良市加治木町木田4869-2 ラーメン中