【2012年05月06日(日)】 KAMOME(カモメ)@紺屋町(熊本県・人吉市)
鳥骨塩ラーメン
10b

濃厚な豚骨ラーメンを提供している人吉市(熊本県)の豚珍KANが、
『鳥骨塩ラーメン』に特化した夜営業の店、KAMOME(カモメ)@紺屋町(熊本県・人吉市)
近所にオープンさせたとのことで、まだ開店間もない頃に訪問。

立地は夜の飲み屋街で、表通りから奥へ入る形。

有料駐車場に停め、豚珍KAN@人吉市前を進む。
18

店舗は夜の飲み屋街の真っ只中にあり、表通りから奥へ入る形で、
「塩ラーメン」の文字を確認。
11

周辺の看板も刺激的ですね。
10

開店間もない頃の店内。
15

16

オープンメニューはこちら。
17

鳥骨塩ラーメンが配膳。
20


透明感あるスープが綺麗な、鶏出汁の塩ラーメン。
煮玉子が最初から付く。

豚珍KAN@人吉市で食べた「鳥骨塩ラーメン」とは麺やチャーシューが大きく異なり、
意図的に差別化しているようだ。

ぷる・むちんとした縮れ中太麺は、自家製麺だと思われる。
ご馳走様でした。
21

22
KAMOME(カモメ) 熊本県人吉市紺屋町109 鳥骨塩ラーメン650円


こちらは2013年1月6日に豚珍KAN@人吉市で食べた「鳥骨塩ラーメン」。
麺やチャーシューが異なり、意図的に差別化しているようだ。
20