【2012年11月11日(日)】 喜隆@大和町尼寺(佐賀市)
ラーメン
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以前佐賀在住のワン子しぇんしぇいが奨めていた、
喜隆@大和町尼寺(佐賀市)を訪問。

佐賀大和IC付近から分岐した尼寺(大和町)の旧道らしき裏の国道263号線沿いで、
「博多とんこつラーメン」を掲げている。

佐賀を訪れると利用しているサンドウィッチ店、サンドーレ@大和町尼寺(佐賀市)の直ぐ近く。
専用駐車場は店舗の向かいに完備されている。
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先客は4名くらい。
手前のカウンター席に座り、ラーメンをお願いした。
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ラーメンが配膳。
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ぷんと獣の匂いが舞う白濁したスープ。
醤油ダレと脂が適度に主張し、あま・うまで香味ある味わい。
添えられた巻き豚バラチャーシューは漬け込まれたもの。

麺はストレート細麺で、するすると啜った。

店頭には、
『当店のスープ、豚骨のみを約21時間手間暇かけてじっくり作り上げ、
 濃厚なのに意外と後味あっさり。
 化学調味料はほとんど使用していません。』と掲示されていた。

看板に「博多とんこつラーメン」と掲げてあるが、
いわゆる昔ながらの平打ち博多ラーメン(博龍軒や赤のれん等)とは異なり、
良い意味で佐賀の雰囲気を感じる味わいで、手づくり感があり美味しかった。
ご馳走様でした。
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喜隆 佐賀市大和町大字尼寺2728-6 ラーメン550円