【2013年04月14日(日)】 魁龍 博多本店@東那珂(福岡市・博多区)
ラーメン+おにぎり二個
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獣の匂いプンプンの突き抜けたワイルドラーメンを食べたくなり、
『どトンコツラーメン』と掲げた、魁龍 博多本店@東那珂(福岡市・博多区)を再訪。

お昼時に訪問すると店内は満席で、6人程待ち客が出ている盛況ぶり。
暫し待った後、カウンター席に通された。
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ラーメンとおにぎり(二個)をお願いし、
卓上に置かれたおにぎり用の魁龍みそを小皿に添えた。
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おにぎりに続いて、ラーメンが配膳。
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獣の匂いプンプンの突き抜けた迫力ラーメン。

幾分茶を帯びた灰色スープに過剰な演出粘度はなく、正に『どトンコツラーメン』。
醤油ダレが程よく効き、獣の風味と共に豚骨出汁の旨みが膨らむ直球勝負の味わい。
おにぎりにもよく合う。

麺は、久留米としては細めに振れたストレートの細麺。

個人的に博多店出店以前は、わざわざ北九州へ食べに行っていたお店で、
チャーシューは以前の短冊状から親しみやすい豚バラチャーシューへと変化。
ここ数年に渡り、食べ手の間でも特に博多本店の評判が良くなっている印象。

ついついスープを飲み干してしまうと、べっとりと大量の骨粉が沈殿していた。
活気もあるし、こりゃ完全復活ですね。

ごちそうさまでした。
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魁龍@博多本店 福岡市博多区東那珂2-4-31 ラーメン+おにぎり二個
訪問履歴 多数


スープを飲み干すと、大量の骨粉が沈殿。
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