【2013年04月28日(日)】 『名前のない料理店』at立ち呑み二代目 卯月の章
フランス料理
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GW二日目の昼は福岡市、夜は北九州市のくま家宴に参加予定。

昼はJ子さんが惚れ込んだ沖縄在住の料理人、小島圭史さんが作るフランス料理を
会場の立ち呑み二代目@西新(福岡市・早良区)さんにて再び堪能。
本日は予約不要の気軽なバル形式で提供された。

初日に提供されていなかった料理も加わり、
主催者の純粋な熱い想いと作り手の意欲が伝わる素敵なおもてなし料理を、
美味しいものを楽しむことが大好きな方々と満喫し、特別な時間を過ごした。

GW渋滞を避けるべく早めに高速で福岡市入り。

太宰府IC周辺は少し渋滞してはいたものの、
天神方面の分岐を通らない福岡都市高速の環状線外回りは順調に流れた。

百道で降り、西新に到着したところでsatoyanさんに連絡を入れ、
立ち呑み二代目で合流して北九州市へ向かうことに。
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立ち呑み二代目の店頭にはさり気なく、
『名前のない料理店』の立て看板が設置されていた。
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開店直後の先客は6名くらいで、店奥に見覚えのある方の姿が(石ちゃんだった)。
なんでも一番客だったらしい。

●盛り合わせメニュー1、2(各1000円)
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●単品メニューその1(各500円)
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●単品メニューその2(各500円)
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立ち呑みスタイルで席を囲ませて頂き、
一緒に盛り合わせメニュー1と2をそれぞれ味わうことに。
お酒は立ち呑み二代目価格で提供されていた。


●盛り合わせ その1
・ブーダン・ノワールのテリーヌ(豚の血のソーセージ テリーヌ仕立て)
・アグー豚内臓の煮込み
・シャコ・トコブシガーリックオイルソテー
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前日のイベントで提供されていなかったメニュー、
ブーダン・ノワールのテリーヌ(豚の血のソーセージ テリーヌ仕立て)と
アグー豚内臓の煮込みはありがたい。
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●盛り合わせ その2
・ヤンバル若鶏の白レバーペースト
・島豚パテ・アン・クルート(パテのパイ包み焼き)
・沖縄マンボウ・ヤーイカ蒸煮
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特に島豚パテ・アン・クルート(パテのパイ包み焼き)は美味しいねー
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ヤンバル若鶏の白レバーペーストはパンに付けて楽しんだ。
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●単品メニュー
更に魅力的な単品メニューを追加注文し、
特に盛り合わせに無かった「島豚の自家製ハムあぶり」は二人前でお願い。
この皿が配膳されたところで丁度satoyanさんが合流。

・島豚の自家製ハムあぶりの二人前
・ヤンバル若鶏の白レバーペースト
・島豚パテ・アン・クルート(パテのパイ包み焼き)
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目の前で調理される「島豚の自家製ハムあぶり」は大人気となり、
その後注文が殺到していた。
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たまりませんなぁー
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●satoyanさんのパッションフルーツのしゅわつぶ
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●同席された方々のひと皿
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『名前のない料理店』at立ち呑み二代目@西新(福岡市・早良区)


後客がかなり増えてきたので席を譲り、午後14時過ぎに名残惜しくも退店。

本日も大満足であります。
ごちそうさまでした。



J子さんのブログ紹介によると、下記のとおりです。

出張料理『名前のない料理店』(沖縄県産食材によるフランス料理)
小島 圭史(おじま けいじ)
1970年宮城県生まれ。
1996〜2002年にかけ、東京・パリ・マルセイユで修業。
その後、沖縄に移住し県内のホテルやレストランに勤務。
2009年『名前のない料理店』開業。

・1グループ 30,000円〜(1名様5,000円〜 が目安)
・通常、デギュスタシオン(お任せ)のコース料理をご提案。
・パーティーなどでの大皿料理(1名様3,000円〜)も承ります。
・沖縄県内でのお食事の場合は県産食材でメニューを構成。
・県外の場合はその土地の食材と沖縄食材を組み合わせます。
・ご自宅、ご宿泊先、お店などへお伺い致します。
 その際の旅費は要相談とさせて頂きますが、
 基本的には往復のエア代+1泊の宿泊代の総額×70%をお客様にご負担して頂いております。
<例えば沖縄県外で10名様の場合>
料理代:50,000円(5,000円のコース×10名)
エア代:30,000円(往復)
宿泊費: 7,000円
50,000+(30,000+7,000)×0.7=75,900円
∴一人当たりの負担額は7,590円といった感じになります。
お問い合わせ・ご予約
E-mail:restaurant-s.l.n@mist.ocn.ne.jp
Tel/Fax:098-989-1585
小島まで
※なお、お電話にでることができないことが多くございます。
 恐れ入りますが、なるべくメールでお問い合わせいただけると幸いです。