好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡） 和風トンコツ

【2014年02月16日（日）】 好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）
和風トンコツラーメン


人吉市近郊の錦町（熊本県・球磨郡）で三代目の若御主人が厨房に立つ
好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）さんを再訪。

本日は好来黒ラーメンではなく、
二枚看板の煮干しがぎっちり効いた「和風トンコツラーメン」を味わった。

人吉市の青井阿蘇神社近くにある好来（ハオライ）本店＠人吉市（熊本県）さんへ。

すると店頭に20人近くの待ち客が発生しており、そそくさと退散。
後ほど訪問し直すことに。




続いていけちゃんと好来（ハオライ）＠錦町店（熊本県・球磨郡）さん前で待ち合わせ。

人吉市に隣接した錦町（球磨郡）にあるイオン錦駐車場内に併設された店舗。
久しぶりにお会いしてお話しできた。



その後単独で入店。
ラーメンは好来黒ラーメンと和風トンコツラーメンの二本柱。



「和風トンコツラーメン」が配膳。



見た目はごく普通の控えめな表情ながら、
ぎっちり煮干しが主張する和風を謳ったラーメン。

ネギが多めに添えられて、軽く茶濁したくらいの表情。
ぶわんと煮干し系の匂いが襲い、魚介出汁が溢れる。

麺は、好来自家製のストレート細麺。

好みがハッキリ分かれそうな煮干し系の一杯。
ごちそうさまでした。




好来（ハオライ）＠錦町店　熊本県球磨郡錦町大字西715-1（イオン錦駐車場）
和風トンコツラーメン600円♪
2014_02_16　和風トンコツラーメン
2013_01_06　和風トンコツラーメン
2012_　ラーメン
2011_　ラーメン



こちらは昨年せいさんが注文していた普通の好来黒ラーメン画像。