【2014年03月01日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市・博多区)
えびごぼううどん大盛り+いなり寿司
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個人的に大好きなうどん平@博多駅前(福岡市・博多区)さんのえびごぼうを
食べたくなって、一ヶ月も経たずに再訪。

本日は開店前から50人ほど並び、
食後でも40人くらい待ち客が連なっていた盛況ぶり。

狙いの「えびごぼううどんの大盛り+いなり寿司」を味わった。

画像は、食後も賑わっていた店舗外観。
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開店20分前くらいから並んで開店時間を迎え、ぞろぞろと入店。
奥のカウンター席に座り、えびごぼううどんの大盛りといなり寿司をお願いした。

先にいなり寿司が配膳。
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後ほどえびごぼう大盛りが配膳。
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開店直後の注文の殆どが「えびごぼう」となってしまうほどの人気メニュー。
たとえ早く訪れても海老を仕入れられていない日もあるので要注意。
そんな海老が無い日は個人的に丸天ごぼうか肉ごぼうにすることが多い。

表面を大ぶりな姿海老のかきあげとパリっとした短冊ごぼう天が覆う。

透明感を残したおつゆは、華のある出汁がきっちり効いたもので風味が心地よく、
以前ほど強烈ではない親しみ易い幾分抑えた仕上がりに。
香ばしい海老やごぼう天の風味が重なり、今日もやっぱり美味しいねー

厨房の機械で延ばされ切られてゆく麺は、
むんに・にっちりとした扁平な平打ちの活きた麺。

いなり寿司は結構酢が利いたもの。

えびごぼううどんに大満足です。
ごちそうさまでした。
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うどん平 福岡市博多区博多駅前3-17-10 えびごぼう(うどん)大盛り+いなり寿司

訪問履歴
2015_06_20 丸天ごぼううどん
2015_06_06 肉ごぼううどん
2014_05_17 丸天ごぼううどん、山かけ月見ごぼううどん
2014_03_22 きつね丸天うどん
2014_03_01 えびごぼううどん大盛り+いなり寿司
2014_02_08 丸天ごぼううどん、 月見ごぼう天うどん
その他多数