【2014年04月12日(土)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県・上益城郡)
大盛り特製油そば+ニンニク少々
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無性にめん屋 大仙@御船町(熊本県・上益城郡)「特製油そば」を食べたくなり、
土曜日なのにわざわざ熊本へ。

御船町の奥まった郊外にて、いわゆる関東の二郎を意識したラーメンや油そばを提供。
ジャンクさは抑えられて質感があり、とても丁寧に作られている印象で、
個人的に大好きなお店のひとつ。

路面凍結の心配いらない春となり、阿蘇経由で熊本入り。
曇天だった阿蘇外輪山からの雄大な眺めは、霞みも重なりイマイチ。
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阿蘇内牧から熊本空港脇を抜け、
先ずはめん屋 大仙@御船町(熊本県・上益城郡)を再訪。

食券機で特製油そばを選択して大盛りを加え、ニンニク少々でお願いした。
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特製だけに質感ある刻みチャーシューやチーズが加わった迫力ある表情。

香りあるカネシ醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、ニンニクが
厚みのある軽く縮れた平打ち太麺(浅草開化楼製)にべとりと纏い、
シャキシャキ野菜も加わり渾然一体となった旨みがもぉ〜たまらない。

やっぱりめっちゃ美味しいねー

厨房に材料を掲示して素材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることがビシビシ伝わってくる質感ある特製油そば。
大盛り麺をモリモリ食べ進んだ。

喜ばれるものを提供しようとする作り手の意識が高く、
活気あるお店の雰囲気も良い。

熊本でこんな素敵な一杯を味わえるなんて本当にありがたい。
ごちそうさまでした。
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めん屋 大仙(だいせん)
熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 大盛り特製油そば
訪問履歴
2014_04_20 特製油そば
2014_04_12 大盛り特製油そば
その他多数