【2014年04月13日(日)】 一九ラーメン本店@大橋(福岡市・南区)
ワンタンメン
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らーめん四郎@大橋(福岡市・南区)さんを訪れると、
車を停めている間に昼営業が終わった「準備中」の札が出てしまい残念。

ならばとこの機会を利用してかなーり久しぶりとなった
一九ラーメン本店@大橋(福岡市・南区)さんにて「ワンタンメン」を。

小雨が降る中訪問。
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先客なしで、ワンタンメンをお願い。
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麺が浮き出し、ワンタンが覆った表情。
チャーシューを含め、全体的にいわゆる熟成が進んだ感じの一杯。
醤油ダレと調味料で明快な甘みと旨みが膨らんだ。
麺はゆるめのストレート細麺。
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一九ラーメン本店@大橋(福岡市・南区) ワンタンメン