【2014年03月22日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市・博多区)
丸天きつねうどん
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個人的に優先して通っている、
大好きなうどん平@博多駅前(福岡市・博多区)さんを再訪。

本日は「丸天きつね」を味わった。

JR博多シティにひと足早く満開の桜が登場。
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店内は八割の入りで、手前のカウンター席へ。
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「丸天きつね」をお願い。
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今回も「肉ごぼう」ではなく、「丸天きつね」を選択。
丸天と甘みをかなり抑えた二枚のきつねが表面を覆う。

透明感を残したおつゆは、華のある出汁がきっちり効いたもので風味が心地よく、
以前ほど強烈ではない親しみ易い仕上がりに。

目の前の機械で延ばされ切られてゆく麺は、
むんに・にっちりとした扁平な平打ちの活きた麺。
今日もやっぱり美味しいねー

ごちそうさまでした。
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うどん平 福岡市博多区博多駅前3-17-10 丸天きつね(うどん)

訪問履歴 多数
2014_05_17 丸天ごぼううどん、 やまかけごぼう天うどん
2014_03_22 丸天きつねうどん
2014_03_01 えびごぼううどん大盛り+いなり寿司
2014_02_08 丸天ごぼううどん、 月見ごぼう天うどん
その他多数