【2015年01月17日(土)】 らーめん四郎@大橋(福岡市・南区)
長浜あっさり味ラーメン
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ラーメン店が犇めく激戦区の大橋に佇む、らーめん四郎@大橋(福岡市・南区)さんを再訪。
個人的に初めて大野城市で開店した頃に食べたのが2005年12月11日だったので、
既に丸っと9年を越える。

本日は看板メニューの「九州男しろうらーめん」ではなく、
未食だった「長浜あっさり味らーめん」を味わった。

鳥栖市(佐賀県)から福岡市へ大きく北上して、
大橋にあるらーめん四郎@大橋(南区)さんを再訪。
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入口の食券機で「博多こく味らーめん」を選択。
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すると厨房に立っていた御主人のオススメで、
未食だった「長浜あっさりラーメン」へ変更。
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未食だった「長浜あっさり味らーめん」。
紅生姜の小片が散らされていて遊び心のある表情。

「こく味」とは差別化した「あっさり味」と謳いつつも、
しっかり香りと出汁が利いた味わいで、
心地良い獣の風味と共に旨みが膨らみ、美味しいねー

麺は極細ではなく、ストレートの細麺にて提供。

全体的に大野城市時代はもちろん、
FBS九州ラーメン総選挙2007で第一位を獲得した当時と比べても
随分改良されている印象。
以前感じていた調味料由来のような独特の甘みは抑えられていた。

ごちそうさまでした。
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らーめん四郎 福岡市南区大橋2-11-14 長浜あっさり味らーめん550円
訪問履歴
2015_01_17 長浜あっさり味らーめん
2014_05_25 九州男味しろうらーめん
2013_04_14 ラーメン
2012_
2011_
2010_ らーめん
2009_
2008_06_29 冷やし汁ナシ担々麺・大盛り
2008_06_01 冷やしざるらーめん
2007_09_02 熊本男味らーめん大盛り
2006_04_23 男味ラーメン
2005_12_11 ラーメン



【参考】
2014年05月25日 九州男味しろうらーめん
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2013年04月14日 ラーメン 
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2007年09月02日 熊本男味らーめん大盛り(移転前)
四郎20



2006年4月23日(日) 男味ラーメン(移転前)
四郎11



2005年12月11日(日) しろう@大野城市時代(移転前) ラーメン
しろう10