【2015年03月15日（日）】 博多一風堂＠塩原本舗（福岡市・南区）
冬季限定焦がし味噌
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大通りから一本入った民家のような佇まいの博多一風堂＠塩原本舗（福岡市・南区）さんで
冬季限定にて提供され続けている、熱々の「焦がし味噌＋白ご飯つき」を今年も味わう。

このメニューは古くは五行＠西通り時代に「焦がし醤油」の後に登場した懐かしいもので、
塩原本舗では冬になると今尚改良された味を楽しめる。

専用駐車場完備の立ち寄り易い店舗。
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カウンター席に座って限定メニューを確認し、
焦がし味噌をお願い。
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焦がし味噌が配膳され、続いて白ご飯も。
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炒められて焦がされた艶やかな黒々とした表情に、
煮玉子の黄身が鮮やか。

表面には火傷しそうな熱々の脂が妖しく漂う。
明快に甘みのある味噌が猛烈に主張するパワフルな味わいで、
ベースの獣出汁や炒め挽肉のうまみが上手に支え、迫る風味も豊か。
うはは、やっぱり味濃くって美味しいねー

伸びやかな中麺は、むち・にっちとした存在感ある食感。
サービス提供された白ご飯も一緒に食べ進んだ。

冬季の楽しみのひとつ。
ごちそうさまでした。
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サービスの白ご飯付き。
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博多一風堂＠塩原本舗　福岡市南区塩原3-21-4　焦がし味噌＋白ご飯つき850円♪
訪問履歴　多数



店頭の大窓には銀座店で2015年3月19日に開催される
「四季のラーメン第二章」の告知ポスターが貼られてあった。
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