【2004年07月10日(土)】 すずめ(寿々女)@東観音町(広島市・西区)
中華そば
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2015年4月末を以って惜しまれつつ幕を下ろした(閉店)昭和35年創業の有名人気老舗、
すずめ(寿々女)@東観音町(広島市・西区)さん。

先日5月2日に啜った、お弟子さんが4月10日にオープンさせたばかりの新店、
ことり@宝町(広島市・中区)の店頭にはすずめの閉店予告が掲示されていた。
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個人的に初めてすずめ(寿々女)@東観音町(広島市・西区)さんで食べたのは
約11年前の2004年7月10日のこと。

マニさんと一緒に訪問し、「中華そば」を味わっていた。

この日は早朝から福岡市経由で高速道路を利用して広島市へ向かい、
老舗の
すずめ(寿々女)@東観音町(西区)さんを訪問。

立地は平和大通りを西へ進んで、一本入った天満川沿い。
ここから南下すると沿岸にある陽気@江波南(中区)に。

鮮やかな赤い暖簾が掛かっていた。
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中華そば。
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「小鳥系」と呼ばれる広島のラーメン店の中でも屈指の有名人気老舗。
入口横の整理券を取って席で待つ。

注文しないでも程なく中華そばが運ばれてくるシステムで、
いわゆる元祖長浜屋的な自動オーダーですね。
しかもお客は黙々と食べ五分くらいで入れ替わる。
回転率はやぁーで、まさにガンソです。

きっちり醤油ダレが効いており、結構味濃いめに振れた味わいで、
獣(豚&鶏)出汁に野菜のあまみが支える。
脂もあり、なかなか迫力もあります。

麺は、ストレートの中細麺。
添えられたチャーシューは五枚と多めで、中央にモヤシがこんもり。

広島市の老舗の味を楽しめて満足。
ごちそうさまでした。


すずめ 広島市西区東観音町1-2 ラーメン(当時)550円





2015年5月2日(土)に啜った、お弟子さんがオープンさせたことり@(広島市)の店頭には
すずめ閉店の予告が掲示されていた。
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ことり@宝町(広島市・中区)さんの「中華そば」画像。
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こちらは2015年5月2日(土)につばめ@東観音町(西区)さんで味わった後に訪れた
すずめ(寿々女)@東観音町(広島市・西区)さんの外観。

長い間、本当にお疲れ様でした。
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