【2014年12月13日(土)】 八(HACHI)@萩原(大分市)
淡麗ごましおらーめん
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2014年の大分市内は県外から進出した一蘭龍の家暖暮等々の多店舗展開している
企業系ラーメン店を含め、新店が続々とオープン。

大胆に「大分淡麗らーめん」と掲げた、八(HACHI)@萩原(大分市)さんを訪問。
ネット上に流れる情報では4月にオープンしたらしい。

店内に「天然のだしと添加物に頑固にこだわり云々」と大きく謳われ、
ラーメンはごましおとしょうゆ、そしてしお+しょうゆミックスした八らーめんの三本柱で提供中。
本日は、「淡麗ごましおらーめん」を味わった。

大分市役所や大分県庁前を通り過ぎ、
大分川に架かる舞鶴橋を渡って牧方面へ。
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立地は萩原の路面店。
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美味しい食べ方とメニュー。
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頑固な「こだわり」を掲げ、
「大分ラー麺's倶楽部」の大判ステッカーが誇らしげに貼られていた。
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「淡麗ごましおらーめん」が配膳。
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店内に「天然のだしと添加物に頑固にこだわり云々」と大きく謳われ、
「淡麗」と冠されたごましおらーめん。

表面に微粒子が漂う、幾分透明感を残して色づいたさらりとしたスープ。
獣(鶏)や魚介等の穏やかな味わいで、ごま自体の主張はそれほど感じない。
別小皿で柚子胡椒が提供されていた。

麺は、むち・にちした食感の中細麺。

ごちそうさまでした。

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大分淡麗らーめん 八(HACHI) @大分市萩原1-21 淡麗ごましおらーめん580円