【2013年12月31日(火)】 麺屋.池田家@石垣西(大分県・別府市)
つけ麺特盛り
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別府市の石垣で営業している麺屋.池田家@石垣西(大分県・別府市)さん。
2012年11月にオープンしていたお店で、看板メニューはつけ麺のようだ。

大晦日の昼食は、つけ麺特盛りとラーメンを味わった。

2013年の大晦日は比較的積雪が少なかったので湯布院町(大分県・由布市)へ。
由布岳は中腹から山頂に掛けて雪化粧していた。
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先ずは麓にある湯布院の庄屋の館@湯布院町川上(大分県・由布市)さんを再訪して、
綺麗な青い温泉を楽しむことに。
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やっぱり青い温泉は綺麗で、由布岳がみえる広い露天岩風呂は、
湯口周辺を中心に温泉成分が付着して真っ白。
青と白のコントラストが鮮やか。

熱い湯なので、時折休みながらゆったり浸かった。
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温泉に浸かった後は、湯布院から別府市へ移動し、
未食だった麺屋.池田家@石垣西(別府市)さんを訪問。
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つけ麺特盛とらーめんをお願い。
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つけ麺特盛りが配膳。
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黄土色に発色したつけ汁と具が盛りつけられた麺。

どちらの表情からも色んなことが伝わってくる。





つけ汁は個性的なあまみが結構強く、とぽんとしたもの。
自家製麺は表面つるりで、むち・もちした食感の中太麺。

全体的に以前大分市内にあった荒法師さんを想わせる味わい。

ごちそうさまでした。
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麺屋.池田家 大分県別府市石垣西6-6-16 つけ麺特盛り750円
2013_12_31 ラーメン
2013_12_31 つけ麺特盛り