【2014年11月14日(木)】 たかむらうどん@丸山(大分県・日田市)
山梨県富士吉田うどん 鶏天ぶっかけうどん大盛り+ちくわ天
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近年大分県日田市は「焼きそば」が目立つようになってきたが、うどん店も意外と多い地域。

九州では珍しい、ぎっちり硬い個性的な山梨県の「富士吉田うどん」を提供している
たかむらうどん@丸山(大分県・日田市)さんを再訪。

観光地の旧市街、豆田地区に隣接する花月川沿いの丸山に佇む。
以前は高村食堂(約11年前に訪問)だったが、
現在は綺麗に改装されて富士吉田うどんをベースにした質感ある創作麺を提供中。

本日は太い剛麺の食感を存分に楽しめる「鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天」と
「えび天うどん大盛り(温)」を味わった。

観光地の旧市街、日田豆田地区の豆田みゆき通りから花月川に架かる御幸橋を渡った
向かって左手の川沿い佇む店舗。
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立派に改装された外観とデザイン。
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お昼時に訪問すると賑わっており、テーブル席へ。
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「山梨県富士吉田うどん」の説明書き。
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●メニュー
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「鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天」と「えび天うどん大盛り(温)」を注文。

鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天が配膳。
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山梨県の「富士吉田うどん」の特徴である硬い食感の太い剛麺と
茹でキャベツが添えられた表情。

鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天は、
揚げ立て熱々の鶏天とちくわ天が別皿で提供される気遣いが嬉しい。

表面つるりで班が浮いた特徴ある太麺はぎっちりと硬く、
ぎち・ぐっち・にっちんとしたかなり硬い食感の暴れん坊な太い剛麺。
噛み締めて楽しむ食感と風味を感じられる麺のようだ。

ぶっかけだけに天然出汁がしっかり利いたあまみのあるかけつゆを纏い、
茹でキャベツが上手に補助。
九州でこんな突き抜けた麺を食べられることはありがたい。

ごちそうさまでした。
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たかむらうどん 大分県日田市丸山1-7-8 鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天
訪問履歴
2014_11_14 鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天、 えび天うどん(温)大盛り
2013_06_18 冷やし鶏天うどん大盛り、 かま玉バター・チーズの大盛り+ちくわ天
2013_06_12 創作限定カレーうどん+スペシャル+ちくわ天
2013_05_10 冷やし鶏天うどん大盛り
2013_04_12 鶏天ぶっかけうどん大盛り(冷や)+ちくわ天

高村食堂時代
2004_04_06 ちゃんぽん


食後、サービスコーヒーが提供されてまったり。
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こちらは約11年前の2004年4月6日に訪れた際の高村食堂時代の外観。
懐かしいですね。
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ちゃんぽんをお願い。
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ちゃんぽん。
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高村食堂 大分県日田市丸山1-7-8 ちゃんぽん550円