【2015年08月09日(日)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県・上益城郡)
ラーメン(ヤサイ+ニンニク少々)+チャーシュー二枚増し(有料トッピング)
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北九州のケパサさんと一緒に個人的に大好きなめん屋 大仙@御船町(熊本県・上益城郡)さんを再訪。

御船町(上益城郡)の奥まった郊外にて、いわゆる関東の二郎を意識したラーメンや油そばを提供。
ジャンクさは抑えられて質感があり、とても丁寧に作られている印象で、優先的に通っている。

私は「ラーメンと有料トッピングのチャーシュー増し」を選択し、
ヤサイ増しとニンニク少々でお願い。
ケパサさんは「特製油そば」を選択し、ニンニク少々で。

お昼時のめん屋 大仙@御船町さんを再訪。
すると店内は満席で、十数名の待ち客あり。
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私は食券機でラーメンと有料トッピングのチャーシュー二枚増しを選択。
着席後、ヤサイ増しとニンニク少々でお願いした。
ケパサさんは「特製油そば」を選択し、ニンニク少々でお願いしていた。

先ずはケパサさんの「特製油そば+ニンニク少々」から。
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特製だけに質感ある刻みチャーシューやチーズが加わった迫力ある表情。
本日はチャーシューの断面がとても綺麗で、如何にも美味しそうだ。

食べさせて頂くと、香りあるカネシ醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、ニンニクが
厚みのある軽く縮れたぐち・にっちとした食感の平打ち太麺(浅草開化楼製)にべちょりと纏い、
シャキシャキ野菜が加わって渾然一体となった旨みがたまらない。

厨房に材料を掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることがビシビシ伝わってくる質感ある特製油そば。
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めん屋 大仙(だいせん)
熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば

訪問履歴
2015_09_13 特製油そば
2015_08_09 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2015_05_07 特製油そば
2014_12_28 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2014_12_28 大盛り特製油そば
2014_11_30 大盛り特製油そば
2014_10_18 大盛り特製油そば
2014_08_13 大盛り特製油そば
2014_07_19 大盛り特製油そば
2014_04_20 特製油そば
2014_04_12 大盛り特製油そば
その他多数




こちらはラーメン+有料トッピングチャーシュー増し+ヤサイ増しとニンニク少々。
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鮮度ある野菜と質感ある厚切りチャーシューが添えられた、
美しい大仙のラーメン。

本日は有料トッピングで増やしたチャーシューが二枚加わり、刻みニンニクも少々。
「ヤサイ増し」でお願いしたのでこんもりと茹でモヤシとキャベツが山を形成。

香りあるカネシ醤油や脂が明快に主張する力強い味わいで、出汁が支える。
厚みのある軽く縮れた平打ち太麺(浅草開化楼製)は、
ぐち・にっちとした存在感ある暴れん坊な剛食感。

厨房に材料を掲示して素材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる。
但し、その反面でジャンクさは控えめとなり、賛否両論あるとは思われる。

二郎好きには好みが大きく分かれると思うが、
個人的にはわざわざ食べたい魅力的な一杯。
厨房は全員家族で対応されており、接客も気持ち良い。

ごちそうさまでした。

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めん屋 大仙(だいせん) 
熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い
ラーメン(ヤサイ増し+ニンニク少々)+チャーシュー二枚増し有料トッピング
訪問履歴
2015_09_13 特製油そば
2015_08_09 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2015_05_07 特製油そば
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