【2015年09月13日(日)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県・上益城郡)
特製油そば+ニンニク少々
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阿蘇中岳第1火口が噴火した前日、めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)さんの
「特製油そば」を食べたくなり、熊本方面へ。

御船町の奥まった郊外にて、いわゆる関東の二郎を意識したラーメンや油そばを提供。
ジャンクさは抑えられて食材に質感があり、とても丁寧に作られている印象。

本日も「特製油そば+ニンニク少々」を楽しんだ。

朝から阿蘇経由で熊本市へ。

小国町を通過し、車窓からくじゅう連山が綺麗にみえた。
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雄大な阿蘇外輪山。
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展望台から見下ろした阿蘇の山々。
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阿蘇の噴煙。
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先に熊本市内で麺商人さんと麺屋サキマサさんにそれぞれ立ち寄った後、
長閑な御船町へ移動。
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めん屋 大仙@御船町さんを再訪。
店内は満席で、外だけでも十数名の待ち客が発生しており、粛々と待つ。

メインの表看板は台風で吹き飛ばされたそうだ。
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食券機で「特製油そば」を選択し、ニンニク少々でお願いした。
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特製だけに質感ある刻みチャーシューやチーズが加わった迫力ある表情。

香りあるカネシ醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、刻みニンニクが
厚みのある軽く縮れたぐち・にっちとした食感の扁平な平打ち太麺(浅草開化楼製)に
べちょりと纏い、シャキシャキ野菜が加わって渾然一体となった旨みがたまらない。
やっぱり美味しいねー

厨房に材料を掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることがビシビシ伝わってくる質感ある特製油そば。
モリモリと食べ進む。

喜ばれるものを提供しようとする作り手の意識が高く、
迎えてくださる活気あるお店の雰囲気も良い。

熊本でこんな素敵な一杯を味わえるなんて本当にありがたい。
ごちそうさまでした。
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めん屋 大仙(だいせん)
熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば
訪問履歴
2015_09_13 特製油そば
2015_08_09 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2015_05_07 特製油そば
2014_12_28 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2014_12_28 大盛り特製油そば
2014_11_30 大盛り特製油そば
2014_10_18 大盛り特製油そば
2014_08_13 大盛り特製油そば
2014_07_19 大盛り特製油そば
2014_04_20 特製油そば
2014_04_12 大盛り特製油そば
その他多数



帰り道の夕方、見上げた阿蘇の立ち昇る噴煙。
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展望台から見下ろした阿蘇の山々。
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くじゅう連山。
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