【2015年10月03日(土)】 沖食堂@篠山(福岡県・久留米市)
ラーメン
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創業1955年(昭和30年)と掲げた久留米の老舗、沖食堂@篠山町(久留米市)さん。
個人的に優先して何度も食べ重ねたいと思っている特別なお店のひとつ。

素朴な味わいの安価なメニューを提供し、数世代に渡り老若男女に親しまれている、
久留米を代表する地域密着店。
食べ歩きしていると、こんなシンプルな味により一層魅かれてしまう。

本日は、「ラーメン」を味わった。

鮮やかな青空の好天に恵まれた土曜日の昼、
筑後川沿いの堤防をすいすい進んで久留米市入り。
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この時点では具体的なわくう移転予定に気付かず、
日曜定休のお店を優先し、割愛してしまって残念。
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いつもの沖食堂さんを再訪。
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カウンター席に座り、並ラーメンをお願いした。
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いつまでおやっさんが作る沖食堂ならではのラーメンを味わえるのかと、
一期一会で愛おしく食べる。

ぶわんとワイルドな獣の匂いが迫ってニンマリ。
ほんのり茶濁して、醤油ダレと調味料でうまみが上手に増幅され、
しみじみ旨いあま・うまなやさしい味わい。

スライス茹で玉子と海苔が添えられた久留米らしいスタイルを守り、
麺は、ストレートの中麺。

長年地域に密着して親しまれている質実剛健なお店で、
数世代に渡り美味しそうに食べている常連の老若男女が訪れ、
飾りっ気のない遺産的な店内空間の活気が更に旨さを増す。

ごちそうさまでした。
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沖食堂 福岡県久留米市篠山町330 ラーメン

訪問履歴
2015_10_03 ラーメン
2015_01_17 ラーメン+ピースおにぎり
2014_06_28 大盛りラーメン、支那うどん
2013_
2012_ 
2011_10_22  ラーメン+やきめし
2011_01_08 ラーメン+やきめし
2010_ ラーメン
2010_ ラーメン
2009_ ラーメン+やきめし
2009_ ラーメン
2008_ ラーメン+やきめし
2007_ ラーメン
2006_ ラーメン
2006_07_08 ラーメン
2005_07_16 ラーメン
2005_04_08 やきめし
2005_04_08 ラーメン
2004_11_27 支那うどん
2004_11_27 やきめし
2003_08_05 ラーメン
その他多数


こちらは2014年06月28日に食べた、「支那うどん」の画像。
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