【2015年12月29日(土)】 一竜軒@菜畑(佐賀県・唐津市)
大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
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年末休みの初日は、唐津市にある個人的に大好きな
一竜軒@菜畑(佐賀県・唐津市)さんを再訪。

離れてはいるけれど今年だけで14杯目となる特別な一杯。

さっそく九州ならではの手づくり感ある
「大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ」を味わった。

冷え込んだ朝から高速道路を利用して唐津市へ。
開店を待ってから入店。

「大盛りチャーシューメン」をお願いし、おにぎりコンビを取った。
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「大盛りチャーシューメン」が配膳。
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肉々しいチャーシューが表面を覆い、ほんのり赤みを帯びた妖しいスープ。
ぶわんとワイルドな獣の香りが舞った。

スープを口に含むとズドンと力強い旨みが襲い、奥からグイグイ迫る。
やっぱり美味しいですねー

泳ぐ麺は、むんにりした一体感あるやさしい食感のストレート中麺。

豚と鶏の獣出汁が効き、醤油ダレがきっちり主張する力強い味わい。
この明快なうまみと獣の風味、更に後味にヒネたちょっぴり下品さを残すところが
麻薬ラーメンとなる所以だろう。

一期一会となる手づくりラーメンを堪能。

ごちそうさまでした。
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一竜軒 佐賀県唐津市菜畑4070-2 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ

訪問履歴
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