【2016年02月06日(土)】 支那ソバ かね庵@末広(北九州市・小倉北区)
支那そば
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らーめん泰玄@末広(北九州市・小倉北区)さんが週末を中心に屋号を変えて
醤油支那そばに特化して提供する、支那ソバ かね庵@末広(北九州市・小倉北区)さんを訪問。

店内に写真と一緒にワンタンメンで知られる東京の杉並区浜田山「支那そば たんたん亭」が
ラーメンの師匠として誇らしげに掲げられてあったのでメニューを確認。
すると「ワンタンメン」は無かったので、普通の「支那そば」を味わった。

この日は寒さが幾分緩み、
えいっと朝から一般道にて中津市経由で北九州市へ向かう。

事前にらーめん泰玄@末広(小倉北区)さんの公式FB情報を確認し、
週末を中心に屋号を変えて醤油支那そば提供に特化している
支那ソバ かね庵@末広(小倉北区)さん狙いで訪問。

店頭には「支那ソバ かね庵」の幟が立てられていた。
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屋号の看板。
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カウンター席に座ると、写真と一緒に東京の杉並区浜田山「支那そば たんたん亭」が
ラーメンの師匠として誇らしげに掲げられてあった。
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メニュー。
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普通の「支那そば」をお願い。
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らーめん泰玄@末広(北九州市・小倉北区)さんが週末を中心に
屋号を「支那ソバ かね庵」と変えて提供する、醤油支那そば。

幾分透明感を残した粘度のないスープは表面に熱々の脂が浮かぶ。
醤油ダレを獣&魚介出汁等が支え、むわわんと心地よい旨みがゆっくり膨らみ、
黒胡椒で引き締められていた。

麺は、ストレートの中麺。

店内には写真と一緒に東京の杉並区浜田山「支那そば たんたん亭」が
ラーメンの師匠として誇らしげに掲げられてあった。

ちなみに浜田山たんたん亭系だと個人的には、
2002年09月08日に、移転前の八雲@上目黒(東京都目黒区)さんにて「特製ワンタンメン」、
2002年09月06日に、移転前の八島@神田(東京都千代田区)さんにて「エビ塩ワンタンメン」、
2007年11月23日に、はるばるてい@経堂(東京都世田谷区)さんにて「ワンタンメン」、
2008年11月21日に、かづ屋@五反田(東京都品川区)さんにて「ワンタンメン」を
それぞれ味わっている。

ごちそうさまでした。
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支那ソバ かね庵 北九州市小倉北区末広2-3-2 支那そば650円
(らーめん泰玄)





2002_09_08 【移転前】 八雲@上目黒(東京都目黒区) 特製ワンタンメン


2002_09_06 【移転前】 八島@神田(東京都千代田区) エビ塩ワンタンメン


2007_11_23 はるばるてい@経堂(東京都世田谷区) ワンタンメン
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2008_11_21 かづ屋@五反田(東京都品川区) ワンタンメン

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