【2016年01月10日(土)】 なべさん@浜脇(大分県・別府市)
ラーメン
11b

大分県内で特に優先してリピートしている、なべさん@浜脇(大分県・別府市)さんを再訪。

個人的に食べ重ねる毎に好きになる、今や貴重なやさしい手づくりラーメン。
本日は、「ラーメン」を堪能した。

朝から一般道を走行して大分県の別府市方面へ。

残念ながら由布岳は中腹から濃い雲に覆われていた。
11



昼食は浜脇へ移動して、なべさん@浜脇(別府市)へ。
11


賑わう店内。
満席の為、店内の入口近くで暫し待つ。

その後、スタッフさんの案内で手前のテーブル席に座り、
「ラーメン」をお願いした。
20


別府らしく多めに振られた胡椒はご愛嬌。
白濁したスープはほんのりあまく、旨みがゆっくり膨らんでゆく穏やかな味わい。
やり過ぎ感は全く無く、安心してじっくり楽しめる。
あぁ〜 しみじみ美味しいですねー

自家製のふるんとした麺は、心地良いゆるめのストレート中麺。

チャーシュー、胡椒、モヤシ、ネギがそれぞれ地味に活躍し、
スープと馴染んだ一体感あるやさしい一杯。

メニュー表の横に貼られた説明書きによると、
『当店のスープは豚骨・鳥骨・かつお・こんぶ・野菜等を
 十時間以上炊き上げた健康食品です。』と表示。

穏やかな味わいだけに、好みによって評価は大きく分かれると思うが、
個人的に食べ重ねる毎に好きになる今や貴重なやさしい手づくりラーメン。

ごちそうさまでした。
22


23
なべさん 大分県別府市浜脇1-8-5 ラーメン

訪問履歴
2016_02_14 ラーメン
2015_09_15 ラーメン
2015_01_10 大盛りラーメン
2014_07_13 ラーメン
2014_04_10 大盛りラーメン
そのほか多数