【2016年05月07日(土)】 麺屋 サキマサ@田迎町(熊本市南区)
つけ麺中盛り
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2016年4月16日(土)深夜の午前1時25分に発生した熊本地震本震(M7.3) から21日。
現在も強めの余震が連日続き、大分でも更なる強震に怯えながら過ごしているが、
各々目の前の仕事をして日常生活を取り戻しつつあり、とにかく余震の収束を待ち望んでいる。

菊池郡菊陽町から熊本市南区田迎町へ移動して、
麺屋 サキマサ@田迎町(熊本市南区)さんを再訪。

熊本地震発災後からは初となった、「つけ麺中盛り」を味わった。

菊池郡菊陽町から熊本市内に国道57号線を下って移動。

熊本市内に入るとブルーシートに覆われた建物が一見減少したものの、
局地的に熊本地震による被害が出ており、
道路段差やマンション一階の柱が崩れ落ちているような姿等が。

熊本市南区田迎町へ移動して、麺屋 サキマサ@田迎町(南区)さんを再訪。
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食券機で「つけ麺中盛り」を選択。
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熊本地震発災後からは初となった、サキマサさんの「つけ麺中盛り」。

ぼてんと濃度ある仕上がりの茶濁したつけ汁は、豚骨出汁がきっちり効き、
醤油ダレが明快に主張する豚骨魚介の迫力味。
甘みは程よいくらいで、柚子の風味が加わる。

しっとり艶やかな太麺は班が浮き、むんに・ぐに・むっちんとした
妖しく包み込まれるような食感で、しっかり風味も楽しめる。

やっぱり美味しいですねー

魚介豚骨だけに今更感は否めないものの、
こんな質感ある味が熊本市で食べられるのは嬉しい。

日常を取り戻しつつある熊本。
ごちそうさまでした。
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麺屋 サキマサ 熊本市南区田迎6-2-20 つけ麺中盛り

訪問履歴
2016_05_07 つけ麺中盛り
2016_02_11 つけ麺中盛り
2015_12_13 つけ麺中盛り
2015_10_04 つけ麺中盛り+味玉
2015_09_13 つけ麺中盛り
2015_08_22 つけ麺中盛り
2015_08_09 つけ麺中盛り




咲きまさ(サキマサ)時代 福岡市中央区春吉1-7-18
訪問履歴
2014_05_11 つけめん中盛り
2014_05_10 つけめん中盛り
2014_03_30 つけめん中盛り
2014_02_11 つけめん中盛り
2013_12_15 つけめん中盛り
2013_10_05 つけめん中盛り
2013_09_16 つけめん中盛り
2013_06_30 つけめん中盛り
2013_04_27 つけめん中盛り
2013_04_11 つけめん中盛り
2013_04_02 つけめん中盛
2013_04_01 つけめん中盛
2011_10_23 つけめん中盛
2011_10_09 つけめん中盛




補足
●中華蕎麦 とみ田@松戸市(千葉県)
訪問履歴
2015_09_20 特製つけそば・小盛り(松戸本店)
2013_03_26 特製つけそば・中盛り(博多阪急催事)
2013_03_26 特製つけそば・中盛り(博多阪急催事)
2013_03_24 特製つけそば・中盛り(博多阪急催事)
2013_03_24 つけそば・並盛り(博多阪急催事)
2013_03_24 特製つけそば・中盛り(博多阪急催事)
2013_03_20 つけそば・並盛り(博多阪急催事)
2013_03_20 特製つけそば・並盛り(博多阪急催事)
2013_03_20 特製つけそば・中盛り(博多阪急催事)
2011_11_06 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯
2011_11_06 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯
2011_11_04 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯
2011_11_03 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田 魂の一杯
2008_11_23 特製つけそば・大盛り(松戸本店)
2008_11_23 特製中華そば・大盛り(松戸本店)




●六厘舎@大崎(東京都品川区)【閉店前】
東京都品川区大崎3-14-10 つけめん750円+味玉100円
訪問履歴
2008_11_24 つけめん+味玉
2007_11_25 中華そば
2007_11_25 つけめん+味玉



●六厘舎@東京ラーメンストリート店(東京駅)
2010_11_23 朝定食



●六厘舎@ラーメンスタジアム店(福岡市博多区住吉1-2-22)
2008_11_09 味玉・つけめん(営業最終日)
2008_11_09 味玉・つけめん(営業最終日)
2008_11_02 味玉・つけめん
2008_11_01 味玉・つけめん
2008_10_26 味玉・つけめん
2008_10_19 味玉・つけめん
2008_10_12 味玉・つけめん
2008_10_08 味玉・辛つけめん、 味玉・あつもり
2008_10_06 つけめん、 あつもり
(本営業初日)