【2016年05月08日(日)】 そば工房 丸新@高島町(熊本県八代市
ざるそば
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2016年4月16日(土)深夜の午前1時25分に発生した熊本地震本震(M7.3) から22日。
現在も強めの余震が連日続き、大分でも更なる強震に怯えながら過ごしているが、
各々目の前の仕事をして日常生活を取り戻しつつあり、とにかく余震の収束を待ち望んでいる。

人吉市内でともちゃんとお別れし、高速道路を利用して熊本県八代市へ北上。

続いてラーメン好き絡みで十数年来の付き合いがある個性派麺食い仲間の
けんちゃんの蕎麦屋、そば工房 丸新@高島町(熊本県八代市さんを再訪。

人吉市内でともちゃんとお別れし、
高速道路を利用して熊本県八代市へ北上。

八代ICで降り、通し営業していたそば工房 丸新@八代市(熊本県)さんを再訪した。
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店舗脇の専用駐車場に停めて入店。
こちらはメニュー。
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厨房沿いのカウンター席に座り、「ざるそば」をお願い。
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こちらを訪れるのは十数回目。
旧サイトを調べると、最初に食べたのは十三年前の2003年3月16日だった。

御主人のけんちゃんと熊本地震で「御無事でナニヨリ」とお互い言葉を交わす。
店舗に大きな被害は無かったようで安堵。

こちらの「ざるそば」は幾分太めに振れたくらいで、
盛りのよいサービス提供。
つゆは修行先と同じく、甘み強めな九州仕様の味わい。

食後はサービス提供で甘味や肉まんが選べるとのことで、
未食だった焼き肉まんを選択した。

食後は暫し談笑。
『トンマニさんによろしく』と今回も言われましたが、
「マニ」ではなく「トンマニ」という呼び方は懐かしい響きでありました。

ごちそうさまでした。
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焼き肉まん。
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そば工房 丸新 熊本県八代市高島町4441-1 ざるそば700円
訪問履歴 多数