【2016年8月06日(土)】 うどん平@博多駅前(福岡市博多区)
丸天ごぼううどん大盛り
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個人的に優先してリピートしている、うどん平@博多駅前(福岡市博多区)さんを再訪。
本日は、「丸天ごぼううどん大盛り」を味わった。

高速道路上は青空。
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一転、博多駅周辺では雷雨に襲われ、
有料立体駐車場からうどん平さんへ駆け込んだ。
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暫し店内で待った後、カウンター席に案内されて
「丸天ごぼうの大盛り」をお願いした。
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「肉ごぼう」ではなく、「丸天ごぼうの大盛り」を選択。
このところ個人的に丸天を選ぶことが俄然増えてきている。

丸天とパリっとした短冊ごぼう天が表面を覆う。
透明感を残したつゆは華のある出汁が効いたもので、
風味が心地よく、以前ほどぎっちり強烈ではないくらいの抑えた仕上がり。

目の前の機械で延ばされ、切られてゆく扁平な平打ち麺は、
むんに・ぐに・にっちんとした食感。

美味しいですねー

大勢のお客さんが押し寄せて、味にも好循環となっている様子。
ごちそうさまでした。
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うどん平 福岡市博多区博多駅前3-17-10 丸天ごぼううどん大盛り

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