【2016年10月16日(日)】 ラーメン屋 游(遊)@荒江(福岡市城南区)
油そば
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中華の達人Tyuさんと宴でお会いする度に「ユウが旨いよ」と酔っぱらって
念仏のように何度も言っていたので、荒江四つ角近くの早良街道沿いにある路面店、
ラーメン屋 游(ゆう)@荒江(福岡市城南区)さんを再訪。

本日は、壁メニューで貼られていた「油そば」を味わった。

最寄りのコインパーキングが満車だったので少し歩いて再訪。
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基本のメニュー。
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貼られていた「油そば」をお願い。
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壁メニューで貼られていた「油そば」。

特徴は甘みのあるべちょっとした軟骨ソーキがたっぷり添えられていること。
先ずは豪快にぐちゅぐちゅかき混ぜる。

九州らしく結構甘みのある味わいが個性的で、
醤油ダレや軟骨ソーキが大活躍。
添えられた生タマネギの香味や魚粉の風味も加わって旨みが膨らむ。

麺は、むち・にちした食感の幾分幅広に振れて厚みのある中麺。

ごちそうさまでした。
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ラーメン屋 游(遊) 福岡市城南区荒江1-23-27 油そば

訪問履歴
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン




こちらは以前食べた、醤油ラーメン(杯数限定)画像。
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