【2016年12月10日(土)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)
特製油そば
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2016年4月16日(土)深夜の午前1時25分に発生した熊本地震本震(M7.3) から約8ヵ月。
甚大な被害を受けた益城町に隣接する上益城郡御船町も被害が大きく、
今尚ブルーシートで覆った家屋が目立ち、修復された道路や橋は隆起してうねっていた。

遠距離ながら今年だけで11度目となるほど個人的に優先して訪問している、
めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)さん。

初めて食べたのは2008年12月21日のこと。
年末で開店8周年を迎え、当時からは進化しまくっている。

satoyanさんと福岡市でお別れして都市高と高速道路を利用して熊本へ南下。
夕方、神戸から熊本へ帰省していた虎えもんさんと合流する前に単独再訪し、
大好きな「特製油そば」を味わった。

福岡市から都市高速と高速道路を利用して熊本方面へ南下。
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熊本へ。
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神戸から熊本へ帰省していた虎えもんさんと再び合流する前に単独再訪。
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夜営業に滑り込み、食券機で「特製油そば」を選択。
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「特製」だけに質感ある刻みチャーシューや厚切りチャーシューに覆われ、
チーズが加わった迫力ある表情。

香りある醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、刻みニンニクが
厚みのある軽く縮れたぐち・にっちした食感の
扁平な平打ち太麺(浅草開化楼製)にべちょりと纏い、
シャキシャキ野菜が加わって渾然一体となった多様な旨みがたまらない。

やっぱり美味しいですねー

厨房に材料を店内掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることがビシビシ伝わってくる質感ある特製油そば。
その分ジャンクさは控えめ。

モリモリと食べ進み、今回も熊本でこんな素敵な一杯を味わえるなんて
本当にありがたいことを実感。

ごちそうさまでした。
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めん屋 大仙(だいせん) 熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば
訪問履歴
2016_12_10 特製油そば
2016_11_27 特製油そば大盛り
2016_11_12 特製油そば大盛り
2016_07_10 特製油そば大盛り
2016_06_04 特製油そば
2016_05_22 特製油そば大盛り
2016_05_14 特製油そば
2016_05_05 特製油そば
2016_02_28 特製油そば
2016_02_11 特製油そば
2016_01_10 特製油そば
2015_09_13 特製油そば
2015_08_09 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2015_05_07 特製油そば
2014_12_28 ラーメン(ヤサイ・ニンニク少々)+有料チャーシュー増しトッピング
2014_12_28 大盛り特製油そば
2014_11_30 大盛り特製油そば
2014_10_18 大盛り特製油そば
2014_08_13 大盛り特製油そば
2014_07_19 大盛り特製油そば
2014_04_20 特製油そば
2014_04_12 大盛り特製油そば
その他多数