【2017年03月10日（金）】 あけぼのラーメン＠南的ヶ浜（大分県別府市）
ラーメン
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熊本県全域、及び大分県由布市、別府市が対象地域となった
Pokemon GO カビゴン熊本地震復興イベントが開催中だった週末金曜日の夕方。

仕事終わりに大分県の別府市へ向かい、やや奥まった住宅街に佇む個人的に好きな、
あけぼのラーメン＠南的ヶ浜（大分県別府市）さんを再訪。

基本の「ラーメン」を味わった。

別府市内は別府公園周辺から北浜へ下り、
石垣周辺や別府大学周辺で過ごす。

見極めを養いながら順調に活動し、夕食はやや奥まった住宅街に佇む、
あけぼのラーメン＠南的ヶ浜（別府市）さんを再訪。
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厨房沿いのカウンター席に座り、基本のラーメンをお願い。
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加えアブラの輪がゆらりと光る艶のある美しい表情。

もやし、胡麻、胡椒、海苔、チャーシュー、ネギ等が添えられているが、
見た目よりシンプルな味わいの素朴なラーメン。

ふんわり心地良い獣の香りが舞う軽く白濁した熱々スープに
キラキラした加えアブラが浮かぶ。

醤油ダレと調味料で上手に増幅された旨みが膨らむ滋味なやさしい味わい。
手づくり感があり、演出や押しつけは皆無。

しみじみ美味しいですねー

麺は、気持ちゆるめの一体感あるストレートの中細麺。

穏やかで派手さはないものの、
別府らしさをしっかり楽しめる貴重な一杯。

ごちそうさまでした。
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あけぼのラーメン　大分県別府市南的ヶ浜3-32　ラーメン♪
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