【2017年05月14日(日)】 黒羽(くろは) @高宮(福岡市南区)
博多ラーメン
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西鉄高宮駅前という好立地にオープンした「博多ラーメン」を掲げた新店、
博多ラーメン 黒羽(くろは)@高宮(福岡市南区)さんを訪問。

事前情報では、鬼にょ〜さんの友人が満を持して開店させたとのことで、
オープン後は鬼にょ〜さん自身も暫く手伝っていたそうだ。

この日は、手づくり感ある素朴な味わいの豚骨ラーメンを楽しんだ。

少し離れたコインパーキングに停めて訪問。
店舗は西鉄高宮駅前という好立地。
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普通のラーメンをお願い。
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通常一杯550円から100円引のオープン価格で提供されたラーメン。

ほんのり茶を帯びたスープは脂少なめな表情で、
ふわんと心地よい獣の香りが舞う。

醤油ダレの主張は軽やかで、むわわんと旨みが膨らんだ。

麺は、むちりとした食感の中細麺。
チャーシューは幾分厚めに振れていた。

奇を衒わず、今時の新店には珍しい懐かしさを感じるような
手づくり感ある素朴な味わいの豚骨ラーメンという印象。

ごちそうさまでした。
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博多ラーメン 黒羽(くろは) 福岡市南区高宮5-4-25
ラーメンオープン価格450円(通常550円)