【2017年06月24日(土)】 しばらく@西新(福岡市早良区)
ラーメン
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福岡市の老舗、しばらく@西新(福岡市早良区)さん。
個人的には学生時代から食べていた懐かしいお店のひとつ。

昔から通っていたTyuさんが特に詳しく、古き良き時代を存分に楽しんでいたようだ。
多店舗展開したりと近年浮き沈みがあったけれど、西新に復活している。

本日は、ラーメンを味わった。

西新のお店を再訪。
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カウンター席に座り、
普通のラーメンをお願い。
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ふんわり獣の匂いが舞い、ニンマリ。
明快なあまうまな味わいで、上手に旨みが膨らんだ。

黄みを帯びた麺は、つる・むちした食感。

中盤戦から卓上の擂り胡麻を加えて味変。

ごちそうさまでした。
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しばらく 福岡市早良区西新1-11-24 ラーメン