【2017年08月20日(日)】 めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)
特製油そば
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鮮やかな青空の快晴に恵まれた日曜は、
早朝からいつもとは異なるルートを通って大分から熊本方面へ向かう。

先ずは上益城郡御船町にある個人的に大好きな
めん屋 大仙@御船町(熊本県上益城郡)さんを再訪。

久しぶりに「特製油そば」をモリモリ味わった。

鮮やかな青空の快晴に恵まれた日曜は、
早朝からいつもとは異なるルートを通って大分から熊本方面へ向かう。

大分県の日田市天瀬町から五馬の細道を抜け、
中津江村や上津江村を経由して熊本県の菊池市入り。

こちらは上津江村に流れる美しい渓流。
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熊本県の菊池市へ順調に抜け、益城町入り。
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菊池市や益城町でも伝説系が飛んではいたものの、
いずれのジム周辺に全く人が居なかったので捕獲無し。
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結局、益城町から南下して御船町の店舗を再訪した。
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暫し店頭で待ってから食券機で「特製油そば」を選択。
トッピングは口頭でニンニク少々にてお願いした。

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見た目から如何にも旨そうな大仙さんの「特製油そば」。

「特製」だけに質感ある刻みチャーシューや厚切りチャーシューに覆われ、
チーズが加わった迫力ある表情。

香り強めの醤油、脂、魚粉、チーズ、生卵黄、刻みニンニクが
厚みのある軽く縮れたぐち・にっちした食感の
扁平な平打ち太麺(浅草開化楼製)にべちょりと纏い、
多めの肉塊とシャキシャキ野菜が加わって渾然一体となった多様な旨みがたまらない。

やっぱり美味しいですねー

厨房に材料を店内掲示して食材のひとつひとつにこだわり、
とても丁寧に作られていることが伝わってくる質感ある特製油そば。
その分ジャンクさは控えめに。

モリモリと食べ進み、今回も熊本でこんな素敵な一杯を味わえるなんて
本当にありがたいことを実感。

ごちそうさまでした。
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めん屋 大仙(だいせん) 熊本県上益城郡御船町高木2845-1 国道443号線沿い 特製油そば
訪問履歴
2017_08_20 特製油そば
2017_01_28 特製油そば
2016_12_10 特製油そば
2016_11_27 特製油そば大盛り
2016_11_12 特製油そば大盛り
2016_07_10 特製油そば大盛り
2016_06_04 特製油そば
2016_05_22 特製油そば大盛り
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2015_09_13 特製油そば
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