【2017年09月17日(日)】 もとむら@鍋島町(佐賀市)
ラーメン
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接近していた台風18号の進路が予報より幾分下方に振れていたので、
朝から佐賀市へ向かい、
らーめん もとむら@鍋島町(佐賀市)さんを再訪。

以前は「一休軒鍋島店」と掲げられた老舗だったが、
現在は大人の事情で屋号を「らーめん もとむら」へ変更されている。

お昼時にもとむら@鍋島町(佐賀市)さんを再訪。

台風接近で臨時休業しているお店が多い中、
営業くださりありがたい。
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賑わう店内は満席で、暫し入口で待った後、
カウンター席に案内された。

普通の「ラーメン」をお願い。
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軽めに白濁した豚骨スープに肉々しいチャーシューが覆う。

ぶわんとワイルドな獣の香りが舞い、
肉の旨みも加わったような豚骨出汁が醤油ダレと調味料で増幅され、
明快な旨みが膨らむ。

本日の麺は、かなりゆるい仕上がりで、
むんにゅりしたやさしい食感のストレート中麺。

やり過ぎ感の無いゆるーい一体感に癒された。

ごちそうさまでした。
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らーめん もとむら 佐賀市鍋島町大字八戸1144-1 ラーメン

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