【2017年10月14日(土)】 一風堂 NEW YORK とんこつラーメン誕生祭 80th in久留米
IPPUDO ポークチャウダー+バックリブ1本+山ほどパルメザンチーズ+温玉
21b

久留米市で豚骨ラーメンが生まれて80年を迎えたことを記念して、
10月14日(土)、15日(日)の二日間に渡り開催されるラーメンイベント、
「とんこつラーメン誕生祭 80th in久留米」に朝から参加。

会場は、久留米シティプラザ内 六角堂広場にて。

先ずは
一風堂 NEW YORKさんを訪問し、
「IPPUDO ポークチャウダー+バックリブ1本+山ほどパルメザンチーズ+温玉」を味わった。

朝から一般道を走行して久留米市入り。

ラーメンイベント「とんこつラーメン誕生祭80th in久留米」の会場は、
久留米シティプラザ内 六角堂広場にて。

少し離れた有料駐車場に停め、歩いて会場入り。
20



まだ静かな会場。
21



商店街側に設けられたチケット売り場に並ぼうとしたところで、
先頭に名島亭@東区(福岡市)の御主人と
以前お会いしていた関東の食べ手の方が居てワイワイ。

その後、最後尾に加わった。

名島亭の御主人や並んでいたお客さん達と談笑しつつ、
粛々と待った後は4店舗分のチケットを購入。
22



ちなみにチケット販売は当日券&店舗指定
&番号管理でラーメンを優先販売という斬新な管理。


先ずは、一風堂 NEW YORKさんを訪問。

厨房内には熊本下通店&熊本十禅寺店等の店主さんや
助っ人の天外天@熊本の御主人の姿を確認。

更に御主人の河原成美さん御本人も厨房に立たれており、贅沢だ。
10


「IPPUDO ポークチャウダー」に有料トッピングで
バックリブ1本+山ほどパルメザンチーズ+温玉」を加えた。
20


如何にも「お祭り」の突き抜けたスペシャルな一杯で、
思いっきり洋風に振った仕上がりに笑み。

麺との一体感があるところも流石。

美味しいですねー

公式パンフの紹介によると、
『一風堂のシルキーとんこつスープに、じっくり炒めて煮込んだ
 じゃがいもや玉ねぎをブレンドしたクリーミーなスープ。
 旨味があふれるトロリとしたスープによく絡む、自家製の16番平打ち麺。
 ブロッコリー、アーリーレッド(赤玉ねぎ)、キノコのソテー、パセリ。
 赤ワインとバルサミコソースなどの特製のソースで煮込んだ、
 脂が少ない柔らかい骨付き肉のバックリブをトッピング。』とのこと。

ごちそうさまでした。
21



23
一風堂 NEW YORK とんこつラーメン誕生祭80th in久留米
IPPUDO ホークチャウダー+バックリブ1本+山ほどパルメザンチーズ+温玉




会場は、午前11時半にはこんな大賑わい。
50



51