【2017年11月23日(木祝)】 イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)
マリエ
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東京巡り3泊4日初日の大切な一軒目は、個人的に大好きな有名人気スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪。

個人的に今や東京に行きたいという大きな原動力となっている特別な存在。

神戸の北野から移転し、現在は東京の京橋にあり、
生ケーキは一部イートイン専用が設けられ、その外はテイクアウトも可能。
但し、日月が休みなので立ち寄れる機会が少なく、金土の昼が勝負となる。

本日はイートイン専用のマリエ、アンブロワジー、エベレスト3種を店内で味わい、
そしてテイクアウト5種を購入し。
ちなみにショーケースにはジェオメトリーやシシリーを確認できず。

先ずは、楽しみにしていた「マリエ」から。

目覚まし時計がアラーム発動と共に電池切れで止まるトラブルが発生するも、
その後奇跡的に自発起床し、慌てて福岡空港へ高速道路を利用して向かう。

夜道で時折強めの霧が発生していたりと道路状況は厳しめだった。

車を空港付近の連泊可能な有料駐車場に停め、
なんとか福岡市営地下鉄の始発15分前に間に合って安堵。

その後は順調にJR博多駅へ移動して始発予約のぞみに乗り込んだ。
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午前8時過ぎでも好天。
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進行方向先に楽しみにしていた雪化粧した富士山が現れた。
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しかし、長いトンネルを抜けると富士山は手前に雲が掛かっていた。
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東京駅へ午前11時過ぎに到着し、
一旦八重洲口に重い荷物を預けて京橋へ徒歩移動。

八重洲口。
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東京巡り初日の大切な一軒目は、前回に続き個人的に大好きな有名人気スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪することに。

今回は南インド料理店のダバインディア@八重洲さんをパス。
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青空が覗く。
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イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋さんを再訪。
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表通りから少し入ったビル街にひっそり佇む店舗。

生ケーキは一部イートイン専用があり、
それ以外はテイクアウト可能で、価格は一個700円前後くらい。

本日はイートイン専用のマリエ、アンブロワジー、エベレストの3種を店内で味わい、
そしてテイクアウト5種を購入。
ちなみにショーケースにはジェオメトリーやシシリーは確認できず。



先ずは楽しみにしていたイートイン専用ケーキの「マリエ」から。

暫く待ってから席に通され、アイスコーヒーをお願い。
店内は撮影禁止ですのでケーキ画像はありません。

個人的にマリエ、シシリー、ジェオメトリー、アンブロワジーがあれば、
優先して選ぼうと思っている。

フレーズデボワという野苺の一種のじゅわっと滑らかなムースは、
ほんのり赤く発色していて美しく、しっとり艶やかな表情。

甘さは抑えられており、とっても上品。
ピスタチオのビスキュイ&ムースの二段ピスタチオの味わいと風味が重なった。

淡くて繊細な味わいに大満足。

マリエの紹介文によると、
『森のイチゴと呼ばれるフレーズ・デ・ボワ。
 貴品ある洗練された香りの奥から
 ふくよかなピスタチオのムースが味にやさしさを添えています。』とのこと。

ごちそうさまでした。



イデミスギノ(Hidemi sugino) 東京都中央区京橋3-6-17 マリエ
訪問履歴
2017_11_23 ポムデーブ
2017_11_23 エレーヌ
2017_11_23 アカプルコ
2017_11_23 ミステリユ
2017_11_23 オンフルール
2017_11_23 エベレスト(イートイン専用)
2017_11_23 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_11_23 マリエ(イートイン専用)

2017_10_07 クラレット
2017_10_07 パラディ
2017_10_07 アプリコロマラン
2017_10_07 ネオ
2017_10_07 ディプロマット(イートイン専用)
2017_10_07 アラビック(イートイン専用)
2017_10_07 ラモニー(イートイン専用)

2017_10_06 アラビック(イートイン専用)
2017_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_10_06 エベレスト(イートイン専用)
2017_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2017_10_06 マリエ(イートイン専用)

2016_10_08 アラビック(イートイン専用)
2016_10_08 ディプロマット(イートイン専用)
2016_10_08 アンブロワジー(イートイン専用)
2016_10_08 ラモニー(イートイン専用)
2016_10_08 マリエ(イートイン専用)

2015_10_09 メロン尽くしのムースケーキ(イートイン専用)
2015_10_09 アンブロワジー(イートイン専用)
2015_10_09 アラビック(イートイン専用)
2015_10_09 ラモニー(イートイン専用)
2015_10_09 マリエ(イートイン専用)
2015_10_09 ジェオメトリー(イートイン専用)

2013_10_18 ネオ
2013_10_18 カプチーノ
2013_10_18 アヤ
2013_10_18 シャルム
2013_10_18 ジェオメトリー(イートイン専用)
2013_10_18 マリエ(イートイン専用)
2013_10_18 シシリー(イートイン専用)




テイクアウトでは以下の生ケーキを5種購入。

ムースケーキを中心に選択し、
向かって左奥からオンフルール、ミステリユ、アカプルコ、 
左手前からエレーヌ、ポムデーブ。
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イデミスギノ(Hidemi sugino) 東京都中央区京橋3-6-17
訪問履歴
2017_11_23 ポムデーブ
2017_11_23 エレーヌ
2017_11_23 アカプルコ
2017_11_23 ミステリユ
2017_11_23 オンフルール
2017_11_23 エベレスト(イートイン専用)
2017_11_23 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_11_23 マリエ(イートイン専用)

2017_10_07 クラレット
2017_10_07 パラディ
2017_10_07 アプリコロマラン
2017_10_07 ネオ
2017_10_07 ディプロマット(イートイン専用)
2017_10_07 アラビック(イートイン専用)
2017_10_07 ラモニー(イートイン専用)

2017_10_06 アラビック(イートイン専用)
2017_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_10_06 エベレスト(イートイン専用)
2017_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2017_10_06 マリエ(イートイン専用)

2016_10_08 アラビック(イートイン専用)
2016_10_08 ディプロマット(イートイン専用)
2016_10_08 アンブロワジー(イートイン専用)
2016_10_08 ラモニー(イートイン専用)
2016_10_08 マリエ(イートイン専用)

2015_10_09 メロン尽くしのムースケーキ(イートイン専用)
2015_10_09 アンブロワジー(イートイン専用)
2015_10_09 アラビック(イートイン専用)
2015_10_09 ラモニー(イートイン専用)
2015_10_09 マリエ(イートイン専用)
2015_10_09 ジェオメトリー(イートイン専用)

2013_10_18 ネオ
2013_10_18 カプチーノ
2013_10_18 アヤ
2013_10_18 シャルム
2013_10_18 ジェオメトリー(イートイン専用)
2013_10_18 マリエ(イートイン専用)
2013_10_18 シシリー(イートイン専用)