【2017年12月31日(日)】 侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)
侍.うどん
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2017年最後の外食麺は、大晦日に営業くださっていた
侍.うどん@博多駅前四丁目(福岡市博多区)さんを再訪。

看板メニューの「侍.うどん」を味わった。

2017年最後の外食麺は、侍.うどん@博多駅前四丁目(博多区)さんを再訪。
店舗の住所は博多駅前4丁目だけど、ほぼ美野島。
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メニュー。
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看板メニューの「侍.うどん」をお願い。
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さっくりしたごぼう天やちくわ天等の具沢山な侍.うどん。
肉や天ぷら、そしてキツネ等も加わるいわゆる贅沢版だ。

透明感を残したおつゆは、ほんのりあまみがあり、
魚介出汁がきっちり利いた味わいで、
むっち・ぐちした剛食感に振れた扁平平打ち自家製麺が受け止める。

うはは、美味しいですねー

個人的には平打ち麺の魚介系創作ラーメンのような印象。
こちらが私の2017年最後の外食麺となった。

ごちそうさまでした。
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侍.うどん 福岡市博多区博多駅前4-36-20 侍.うどん