【2018年01月06日(土)】 世界の結城ちゃんぽん@相知町山崎(佐賀県唐津市)
ちゃんぽん
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正月明けの三連休初日は佐賀県の唐津市を巡る。

お目当ての一光軒@相知町町切(佐賀県唐津市)さんで「チャーシューメン大盛
+おにぎりコンビ」を食べ、唐津うまかもん市場へ向かっていると、
相知町山崎に店頭の駐車場を埋め尽くして賑わう真新しいちゃんぽん店、
世界の結城ちゃんぽん@相知町山崎(佐賀県唐津市)さんが目に留まった。

暖簾には小さく「Yuki-Chanpon since1927」と刻まれており、
閉店している結城食堂@厳木町さんを想わせるが、
屋号をネット検索するも、詳しい経緯は特定できなかったので飛び込み、
看板メニューであろう「ちゃんぽん」を味わった。

相知町町切(佐賀県唐津市)から唐津うまかもん市場へ向かっていると、
相知町山崎に店頭の駐車場を埋め尽くして賑わう真新しいちゃんぽん店、
世界の結城ちゃんぽん@相知町山崎(唐津市)さんが目に留まった。

店頭にヨシケイさんの営業車が4台停まっていたのが印象的。
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暖簾には「世界の結城ちゃんぽん」とあった。
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盛況の店内。
ちゃんぽんだけでなく、うどんの注文も結構聞こえてきた。

暫し待った後、看板メニューであろう「ちゃんぽん650円」をお願いした。
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ちゃんぽんが配膳。
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看板メニューであろう「ちゃんぽん」。
大盛りと生たまごは有料トッピングできるようだ。

エビ、イカ、アサリ等のいわゆる海鮮具材は無く、
香ばしい炒め野菜、練り物、豚肉等による和ちゃんぽん。
渾然としたあまみと明快な旨みがたっぷり。

伸びやかな麺は、むちりとした食感の太いちゃんぽん麺。

ごちそうさまでした。
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世界の結城ちゃんぽん 佐賀県唐津市相知町山崎 ちゃんぽん650円



店舗裏に広がる長閑な景色。
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