【2018年03月02日(金)】 LIFE IS JOURNEY(ライフイズジャーニー)@新市街(熊本市中央区)
はじまり
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金曜の夜は熊本市の新市街にある
LIFE IS JOURNEY(ライフイズジャーニー)@新市街(熊本市中央区)さんを再訪し、
「ここから」に続いて「はじまり」もお代わりして味わった。

新市街のらーめん黒龍紅脇の路地にある
LIFE IS JOURNEY@新市街さん。
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本日のメニューは、熊本版の「ここから」と
基本の「はじまり」のトッピング展開。
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先ずは熊本版の「ここから」を味わい、
後ほど「はじまり」をお代わりでお願いすることに。
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LIFE IS JOURNEY(ライフイズジャーニー) 熊本市中央区新市街5-2 ここから750円
訪問履歴
2018_03_02 はじまり
2018_03_02 ここから
2016_11_23 はじまり
2016_05_21 ここから
2016_05_21 はじまり+煮玉子




「はじまり」をお代わりでお願い。
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博多一風堂やソラノイロ出身の若い御主人による、
熊本地震発災直前となる2016年4月上旬にオープンしたお店。

きっちり作られた豚骨ラーメン版の「はじまり」。

白濁したスープはふんわり心地よい獣の香りが舞い、
程よい醤油ダレと獣出汁が利いたあまうまな味わいで、
むわわんと旨みが膨らむ。

やっぱり美味しいですねー

麺は、「ここから」とは差別化されたストレート細麺。
個人的にチャーシューは開店当初の仕様が好きですね。

全体的に丁寧に作られていることがしっかり伝わってくる一杯。

ごちそうさまでした。

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LIFE IS JOURNEY(ライフイズジャーニー) 熊本市中央区新市街5-2 はじまり650円
訪問履歴
2018_03_02 はじまり
2018_03_02 ここから
2016_11_23 はじまり
2016_05_21 ここから
2016_05_21 はじまり+煮玉子




こちらは2016年5月21日に食べた際の「はじまり+煮玉子」画像。
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こちらは2016年11月23日に食べた際の「はじまり」画像。
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