【2011年09月24日（土）】 かわせ＠田尻（和歌山市）
中華そば
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二日連続で朝から和歌山市内をレンタサイクルを駆使して
「和歌山中華そば（ラーメン）」狙いで巡る。
連日鮮やかな青空快晴に恵まれて気持ち良い。

三軒目は、独自路線を突き進む個性派店、
かわせ＠田尻（和歌山市）さんを訪問。

「中華そば」を味わった。

先ずは山為食堂＠福町（和歌山市）さんにて
「中華そば」を味わう。
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二杯目は、丸三＠塩屋（和歌山市）さんにて
「中華そば＋早なれ寿し」を。
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食後も自転車で移動し、
住宅街にあるかわせ＠田尻（和歌山市）さんを目指す。

長閑な風景を楽しみながら進む。
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2011年当時は携帯電話のネット環境が
現在ほど快適ではなかったので慎重に。
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かわせ＠田尻（和歌山市）さんの店舗を見つけて安堵。
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暖簾や赤提灯に「中華そば」とあった。
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「中華そば」をお願い。

当時の事前情報で最近写真撮影お断りとなったとのことだったが、
写真云々より個性的な評判の味を楽しみたくて優先して訪問。

すると偶々先客がお店の方に中華そばの写真撮影のお願いをしていたので、
私も九州から来たことをお伝えし、一枚だけ撮らせて頂いた。
あくまでこれは約7年前の2011年9月当時のことです。


醤油色に染まった演出粘度のないスープ。
多めの豚バラ肉と刻みネギが覆うシンプルな表情。

醤油が主張し、幾分ひねた味わい。
全体的にやり過ぎ感が無く、
豚肉の旨みが直接加わった素朴な仕上がりに好感。

存在感ある麺は、むち・にちっりとした硬い食感の中麺。

独自路線を突き進む個性派店。

ごちそうさまでした。
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かわせ　和歌山市田尻129-11　中華そば♪