【2018年05月20日（日）】 ラーメン屋 游（ゆう）＠荒江（福岡市城南区）
限定牛もつ焼そば
中華の達人、Tyuさんが愛する荒江四つ角近くの早良街道沿いにある路面店、
ラーメン屋 游（ゆう）＠荒江（福岡市城南区）さんを再訪。
手づくり感あるラーメンを限定麺を含め、自家製麺で多種提供。
本日は、游さん版の沖縄っぽい「豚そば」を再食した後、
「限定 牛もつ焼そば」をお代りで味わった。
限定牛もつ焼そば
中華の達人、Tyuさんが愛する荒江四つ角近くの早良街道沿いにある路面店、
ラーメン屋 游（ゆう）＠荒江（福岡市城南区）さんを再訪。
手づくり感あるラーメンを限定麺を含め、自家製麺で多種提供。
本日は、游さん版の沖縄っぽい「豚そば」を再食した後、
「限定 牛もつ焼そば」をお代りで味わった。
最寄りのコインパーキングに停め、
荒江四つ角近くのラーメン屋 游＠荒江（城南区）さんを再訪。
手前のカウンター席に座り、「豚そば」をお願い。
時間が掛かりそうな「限定牛もつ焼そば」も
連食で先にお願いしておいた。
先に「豚そば」が配膳。
ラーメン屋 游（ゆう） 福岡市城南区荒江1-23-27 豚そば700円♪
2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン（杯数限定）
食後、「限定牛もつ焼そば」が配膳。
ぼてんと大皿に盛られた熱々な「限定牛もつ焼そば」。
ニラや卵黄が鮮やかだ。
いわゆる焼きラーメンとは差別化され、麺の食感を活かしたもので、
名称からも焼そばに寄せられている。
しっかり焼かれた自家製の平打ち麺は、
ねっとりとした強粘度をもったタレや重い脂を纏い、
コテリとした牛もつ脂、甘辛な特製調味料が効いて塩分がぎっちり主張。
香味と豊かな旨みが特徴。
酒のアテとなりそうな味濃く、重い仕上がりだこと。
「自家製麺」と掲げられた麺は、
むち・にちした食感の伸びやかな平打ち麺。
ごちそうさまでした。
ラーメン屋 游（ゆう） 福岡市城南区荒江1-23-27 限定牛もつ焼そば850円
2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン（杯数限定）
荒江四つ角近くのラーメン屋 游＠荒江（城南区）さんを再訪。
手前のカウンター席に座り、「豚そば」をお願い。
時間が掛かりそうな「限定牛もつ焼そば」も
連食で先にお願いしておいた。
先に「豚そば」が配膳。
ラーメン屋 游（ゆう） 福岡市城南区荒江1-23-27 豚そば700円♪
2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン（杯数限定）
食後、「限定牛もつ焼そば」が配膳。
ぼてんと大皿に盛られた熱々な「限定牛もつ焼そば」。
ニラや卵黄が鮮やかだ。
いわゆる焼きラーメンとは差別化され、麺の食感を活かしたもので、
名称からも焼そばに寄せられている。
しっかり焼かれた自家製の平打ち麺は、
ねっとりとした強粘度をもったタレや重い脂を纏い、
コテリとした牛もつ脂、甘辛な特製調味料が効いて塩分がぎっちり主張。
香味と豊かな旨みが特徴。
酒のアテとなりそうな味濃く、重い仕上がりだこと。
「自家製麺」と掲げられた麺は、
むち・にちした食感の伸びやかな平打ち麺。
ごちそうさまでした。
ラーメン屋 游（ゆう） 福岡市城南区荒江1-23-27 限定牛もつ焼そば850円
2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン（杯数限定）
