【2018年04月07日(土)】 一光軒@相知町町切(佐賀県唐津市)
大盛チャーシューメン+おにぎりコンビ
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佐賀県唐津市郊外の相知町町切にある、
大好きな一光軒@相知町町切(佐賀県唐津市)さんを再訪。

2016年末に突然閉店した人気老舗の一竜軒@菜畑(佐賀県唐津市)さんで
閉店までの七年以上修行したお弟子さん、遠藤さん夫妻が開店させたお店。

個人的には開店から約一年で15度目の訪問となる。
本日は、「大盛チャーシューメン+おにぎりコンビ」を楽しんだ。

先ずは昼一で福岡市の東区香椎にて限定ラーメンを食べる。

食後は、都市高速と有料道路を乗り継いで
佐賀県の唐津市へ移動。

その後は一般道を進み、
相知町にある一光軒@相知町町切(唐津市)さんを再訪した。
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「大盛りチャーシューメン」をお願いして
セルフで「おにぎりコンビ」を取って待つ。
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「大盛りチャーシューメン」が配膳。
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本日のスープの表情は、幾分迫力に振れたもの。
ふわんとワイルドな獣の匂いが舞ってにんまり。

スープを口に含むと、醤油ダレが程よく主張し、
獣出汁がしっかり支えてグイグイ迫り、旨みがむわわんと膨らんだ。

かなり美味しいですねー

幾分ゆるめに茹でてくださった麺は、
むんに・むちりとした食感の中麺でたまらない。

一期一会で楽しめる手づくりラーメン。
しかも今日の出来はかなり良くて大満足。

繊細な手づくりラーメンだけに当然振れはあるものの、それが楽しく、
突き抜けた際の高い満足度を知っているので私は可能な限り優先して通っている。

ごちそうさまでした。
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一光軒 佐賀県唐津市相知町町切902-1
大盛りチャーシューメン700円+おにぎりコンビ120円

訪問履歴
2018_04_30 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
2018_04_07 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
2018_02_17 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
2018_01_06 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
2017_12_16 ラーメン+おにぎりコンビ
2017_11_05 チャーシューメン
2017_09_23 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
2017_09_09 大盛りラーメン+かしわおにぎり
2017_08_19 チャーシューメン+おにぎりコンビ
2017_06_03 大盛りラーメン+かしわおにぎり
2017_05_20 大盛りラーメン+おにぎり
2017_04_22(夕方) 大盛りラーメン+おにぎり
2017_04_22(昼) 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ
2017_04_15 チャーシューメン+おにぎり
2017_04_08 チャーシューメン+おにぎりコンビ
2017_03_25 大盛りチャーシューメン+おにぎりコンビ